Стиль фьюжн в интерьере – почувствуй свободу

В тексте есть: властный герой, от ненависти до любви, студенты

Фьюжн на домашней кухне

Забавно, но мы сами того нехотя, уже давно готовим в стиле фьюжн. Все пошло с наших бабушек, «благодаря» продовольственному дефициту заменявших одни продукты на другие. Новогодний салат «Оливье» в колбасно-огуречном его исполнении — истинный шедевр советского фьюжна.

Вот приемы стиля, которые Вам наверняка знакомы:

— Замена яблока ананасом, груши папайей, шампиньонов грибами шиитаке, и прочее. Короче говоря, замена одних ингредиентов в рецептуре, другими;

— Использование в приготовлении блюда ингредиентов, присущих другой национальной кухне. Например, дополнив знакомое мясное блюдо специями из Индии, Вы удивитесь, насколько поменяется его вкус;

— Смешение различных рецептур в одном блюде. Готовьте блюдо по европейскому рецепту, но с восточным соусом. Или, наоборот;

— Придание оригинального вида традиционным блюдам

— Адаптация традиционных «импортных» рецептов под местные предпочтения. Как пример можно привести некоторые блюда китайской и мексиканской кухни, подаваемые в специализированных российских ресторанах. В оригинальном виде среднестатистическому нашему соотечественнику съесть их вряд ли представлялось бы возможным, ввиду невероятной жгучести. Поэтому их вкус смягчается исходя из местных предпочтений.

Конечно, это далеко не все секреты фьюжна. Набивая руку, Вы постепенно освоите и другие тонкости этого оригинального кулинарного стиля. Экспериментируйте, творите, но не забывайте, что изменение рецептуры не должно влиять на качество блюда. Так замена пармезана дешевым сыром испортит любое творение итальянской кухни, а бальзамический уксус нельзя заменить обычным. Кроме того, продукты обязательно должны сочетаться, и не стоит готовить пельмени с креветками, или плов с копченой селедкой. А в остальном полет фантазии не ограничен. Пробуйте, и наградой Вам будет незабываемый вкус блюда и восхищенные взгляды близких.

История стиля фьюжн

Фьюжн относится к группе современных стилей дизайна интерьера, поэтому его история весьма коротка. Предпосылки создания стиля появились в 70-х годах ХХ века, когда представители самых разных профессий начали смело смешивать традиции разных культур. Например, музыканты включали в джазовые композиции народные мелодии, а повара предлагали посетителям ресторана попробовать традиционные блюда одной кухни с экзотическим соусом другой.

Дизайнеры художественного оформления помещений также поддались этому новому влиянию. В 1980-х гг. появились первые попытки смешения разных стилей в интерьере, и они были очень своевременными. Многих людей не устраивали не только классические или этнические, но и чересчур революционные современные стили дизайна интерьера. Поэтому идея их умелого объединения пришлась по вкусу сначала американцам, а затем быстро распространилась по всему миру.

В течение прошедших 40 лет фьюжн неизменно оставался одним из лидеров среди стилей дизайна интерьера. В наступившем XXI веке он востребован в разных странах мира и абсолютно не намерен терять завоеванные позиции под натиском «конкурентов».

На портале Very Important Lot каждый посетитель может принять участие в аукционах искусства и приобрести уникальные шедевры мировой культуры. Наш сайт также дарит всем желающим уникальную возможность напрямую купить картины и мебель у современных художников, которые идеально подойдут, если вы планируете обставить интерьер в стиле фьюжн.

Варианты отделки помещения

В стилистику направления вписывается абсолютно всё: древесина и пластик, керамика, металл и натуральный или искусственный камень. И всё же традиционно поверхности в стиле фьюжн принято отделывать простыми материалами. Для потолка на кухне это побелка в сочетании с деревянными балками.

Читайте также:  Простые и вкусные рецепты картофеля на праздничный стол

Для пола — ламинат, керамическая плитка или линолеум, изображающий дощатое покрытие. Стены обычно оклеивают обоями, окрашивают или оштукатуривают.

Дополнительные идеи для оформления поверхностей кухни:

  1. Напольное покрытие сделайте бетонным.
  2. Альтернатива — кафель, имитирующий камень.
  3. Потолок оформите при помощи глянцевой натяжной конструкции яркого оттенка.
  4. Основную стену кухни декорируйте обоями или деревянными панелями.
  5. В интерьер фьюжна впишется каменная или кирпичная кладка.
  6. Для фартука выберите цветную плитку, используйте стекло или пластик.

Совет. Создавая стиль фьюжн, легко перейти грань между эстетизмом и безвкусицей. Если не уверены в собственных силах, поручите разработку дизайна и оформление кухни профессионалам.

Цветовая гамма стиля фьюжн

Кухня, оформленная в фьюжн направлении, это преобладание ярких красок, насыщенных и даже дерзких тонов. На ней могут сочетаться, казалось бы, несочетаемые цвета. Например: малиновый и золотой. На этом фоне довольно эффектно будут смотреться элементы из пластика и метала.

Подбирая цвета для стиля фьюжн, не нужно бояться ярких цветов, их присутствие только приветствуется. Но главное – это, то, что основные цвета должны быть контрастными. Идеальное сочетание, характеризующее стиль фьюжн в интерьере – это черный с белым фон и яркие акценты.

Совет! Для тех, кто желает смягчить активность интерьера, могут использовать несколько цветов, более спокойных по тону.

Мнение, что стиль фьюжн это полное отсутствие рамок и границ, весьма ошибочно. Выбирая яркие контрастные цвета, нужно обязательно следить за тем, чтобы не нарушались основные принципы колористки. Если это правило игнорировать, то интерьер может получиться несуразным и нахождение в кухне начнет очень быстро раздражать и утомлять. Чтобы избежать такой ситуации нужно использовать контрастность цветов только в небольших масштабах. Например: узоры на текстиле окон, рисунок на посуде.

Существует еще одно важное правило работы с цветом. Если в интерьере предусмотрен яркий насыщенный цвет, например, в столешнице, он обязательно должен еще встречаться в более мелких деталях. Следовать этому правило довольно просто. Стиль фьюжн предусматривает сочетание в едином пространстве самых разнообразных по фактуре материалов. Натуральное дерево и стекло, бумажные обои и метал, пластиковые элементы. Все это можно грамотно разместить, создавая при этом гармоничное и интересное пространство.

Как быть тем, у кого кухни отличаются небольшой площадью? Ничего страшного в этом нет, стиль фьюжн прекрасно подходит даже для очень маленьких помещений. Казалось бы, яркие цвета должны сделать маленькую кухню еще меньше, но нет, умелое сочетание цветов, может привести к совершенно обратному эффекту. Как пример: полоток, стены и пол кухни задекорированы материалами светлых, нейтральных цветов, а в качестве цветового акцента выступает яркая столешница, или цветные фасады на мебели.

Кому подойдет интерьер фьюжн?

Наверное, каждый согласится, что прежде всего дом, офис или загородный коттедж должен гармонировать с душевным состоянием тех, кто в нем живет. Именно по этой причине дизайнеры особенно выделяют несколько групп людей, которым, скорее всего, понравится подобный декор.

Категория Особенности Примеры профессий
Путешественники Обычно они в восторге от осмотров старинных памятников памятники и любят изучать культуры разных народов. Дизайнер без труда поможет красиво вписать в интерьер экзотические и необычные сувениры,а также нестандартные аксессуары или предметы мебели, привезенные из других стран Многие популярные медийные личности считают, что именно стиль интерьера фьюжн максимально подходит к их образу жизни. Например, блогеры, музыканты, актеры
Люди с ярко выраженным художественным вкусом Они прекрасно чувствуют и понимают, какие предметы и элементами декора будут гармонично сочетаться Художники, архитекторы, фотографы, дизайнеры, любители истории
Люди, у которых нет возможности заниматься продумыванием дизайна Зачастую у них нет времени на обустройство дома, всем занимается приглашенный дизайнер. в в таком случае фьюжн в интерьере — просто спасение, поскольку в подобных домах удобно, уютно и вместе с тем весьма респектабельно Бизнесмены, большие семьи с детьми
Читайте также:  Заготовка грибной солянки с капустой на зиму

Блинчики с форшмаком

Традиционное блюдо еврейской кухни удивительно хорошо гармонирует с русскими блинчиками. Да и как устоять перед тающей во рту нежной селедочкой с легкой яблочной кислинкой! Это необычное блюдо поможет удивить и порадовать дорогих гостей.

  • Картофель отварной — 200 г
  • Яблоки — 200 г
  • Сельдь соленая — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Петрушка — 10 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Укроп свежий
  • Соль
  • Специи
  • Блины классические

Испечь несладкие блинчики по вашему любимому рецепту. Картофель и лук нарезать соломкой. В чашу M92S налить масло, выложить картофель и лук, крышку не закрывать.

Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 120 °C, время приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы.

Яблоки, рыбу и обжаренные овощи пропустить через мясорубку и перемешать.

Свернуть блины кулечками, внутрь положить форшмак, украсить веточкой укропа.

Скорее собирайте близких и наслаждайтесь праздником – а приготовить блюда для праздничного стола вам поможет умная мультиварка M92S!

Приятного аппетита и веселой вам Масленицы!

* При подключенном приложении R4S Gateway на домашнем Android-смартфоне/планшете.

Отделка стен, потолка и пола

Для отделки поверхностей используют в основном природные материалы:

  • деревянную доску и деревянные панели;
  • мрамор, песчаник, гранит, сланец, известняк;
  • керамическую плитку;
  • стекло, стеклянные панели.

Наряду с этими материалами активно используют современные технологии такие как наливной пол с 3-Д эффектом, объемную штукатурку с рисунком, золочением, выдалбливанием, драпированные панели. Соседство этих материалов дает необычный эффект.

Потолок

Стиль фьюжн предполагает смелое использование абсолютно любых материалов и цветов для отделки потолка. Однако, очень часто дизайнеры выбирают обычный белый потолок. Гладкую оштукатуренную поверхность красят водоэмульсионной краской. Простой белый потолок – это хороший фон для необычной современной люстры.

Наряду с простым конструкторским решением используются и замысловатые идеи. Например, потолок объединяют с крышей, выкладывая его стеклянными панелями. Они не только защищают комнату от осадков, пропускают максимальное количество света, но и дают поразительный декоративный эффект.

Еще несколько идей для потолка в стиле фьюжн:

  • Натяжной глянцевый белый или цветной потолок (в нем отражается интерьер, создавая эффект Зазеркалья);
  • Потолок из различных по размеру деревянных панелей;
  • Белый потолок с деревянными балками.

Чаще всего при выборе напольного покрытия учитывают практичную сторону вопроса. Для гостиной и спальни подбирают деревянные, ламинированные, паркетные полы. В ванной и на кухне полы отделывают плиткой или линолеумом. Терраса может быть выложена натуральным камнем. При этом пол может быть совершенно однотонным.

Тогда его дополняют яркой дорожкой, ковром или шкурой. Или же он может быть художественно оформлен (наливной пол с рисунком, художественный паркет или мозаика). В этом случае его ничем не закрывают, позволяя гостям любоваться интерьерным чудом.

Стены

Для оформления стен выбирают сразу несколько различных техник и материалов. Хорошо, если получится гармонично соединить гладкую окрашенную поверхность с кирпичной кладкой, деревянные панели с мозаичными вставками, бамбуковые обои с белой гладкой штукатуркой. Стены – это пространство для творчества и самовыражения.

Их дополняют тканевыми драпировками, картинами известных художников, объектами массового искусства (афишами, постерами или комиксами), зеркалами, фотографиями в рамках. При этом важно не забывать про красную нить национального колорита, которая должна проходить через интерьер, обогащая его.

Читайте также:  Тыквенный манник

Фьюжн кухня. Рецепты и блюда Фьюжн кухни

Рецепты фьюжн кухни можно охарактеризовать так — свободное творчество без границ.

В 80-х годах XX столетия в Америке зародилось новое кулинарное направление. Название кулинарного стиля авторской кухни произошло от английского слова fusion, что в переводе означает «слияние или сращивание».

В название фьюжен кухни кроется вся ее суть. Восточные традиции стали невероятно популярными в Америке и Европе.

Многие повара 80-х стали обучаться фьюжен кухне. Для блюд фьюжен кухни характерно необычное и даже неожиданное смешение вкусов, запахов и ингредиентов. Некоторые специалисты утверждают, что датировать появление фьюжен кухни XX столетием неверно, т.к. уже с древних времен люди проявляли интерес к различным сочетаниям продуктов.

Если пристально посмотреть на некоторые блюда национальных кухонь мира можно увидеть зачатки фьюжен направления.

Сразу же на ум приходят национальные блюда азиатского региона, где что не рецепт, то неожиданный вкус и сочетание ингредиентов.

А в некоторых европейских традициях принято подавать прожаренное на открытом костре мясо с соусом из лесных ягод. И это лишь самые явные и очевидные примеры влияния фьюжен кухни на национальные кулинарные традиции.

Главный принцип фьюжен кухни и ее главное отличие от всех остальных заключается в смешении кулинарных традиций. Это, как если бы вы вместо майонеза, привычного ингредиентов для салата Оливье, добавили индийский зеленый соус карри.

Обратите внимание

Часто смелые вкусовые сочетания в блюдах фьюжен кухни непонятны для простого обывателя. Однако гурманы и любители новых ощущений по достоинству оценили рецепты фьюжен кухни, в которых порой сочетается несочетаемое.

К примеру, апельсины и томаты, вишня и жаренный лук, а осьминога повара фьюжен кухни подают не иначе как с киви.

Блюда фьюжен кухни привлекают своей необычностью, новизной и экстраординарностью, поэтому в наше время эта кухня становится все более популярной. Часто повара фьюжен кухни прибегают к интересному приему. Вам подают на первое, второе и десерт блюда, которые относятся к различным кулинарным традициям. В итоге вы получаете смешение кулинарных школ под называнием фьюжен кухня.

Многие гурманы небезосновательно полагают, что авторская и фьюжен кухня близки по своему смыслу и содержанию. Ведь повар, который готовит блюда авторской кухни сам придумывает рецепты на основе кулинарных знаний и опыта. По сути повар смешивает различные кулинарные традиции и получает новые свои собственные блюда. Повар, который готовит по рецептам фьюжен кухни делает тоже самое.

За основу часто берут рецепты стран Азии и добавляют в них привычные европейцам и американцам ингредиенты. Зачастую из восточных рецептов исключают некоторые специи и пряности, чтобы сделать вкус блюда более мягким или не таким острым. Признанными мастерами фьюжен кухни считаются американские и европейские повара.

В Европе в ресторане фьюжен кухни вы сможете отведать интересные и необычные блюда — свекольный салат с добавлением песто, пармезана и орехов, салат из гречки с грибами и луком шалот или из арбуза и козьего сыра, суп-гаспачо на основе белого вина, а так же мясо оленя, приготовленное в шоколадном соусе. На десерт вы сможете отведать шоколадный торт, который делают без муки, пироги с яблоками и лавандой, овощные пироги, а так же карри из ананасов.

Однако, будьте разумны. Смешать клубнику с чесноком, добавить овощи и назвать это рецептом фьюжен кухни может каждый, вот только это не означает, что новое блюдо будет съедобным или понравится кому бы то ни было.