Выход мяса у кроликов разных пород таблица

Кролики для мяса быстро растут — в 4-5 месяцев их уже можно отправлять на забой. Ко всем положительным моментам стоит отметить спокойный характер зверьков, хороший иммунитет и частое размножение.

Мясные породы кроликов

Существует множество пород кроликов, в зависимости от цели конечной продукции. Одни виды подходят для продажи шерсти, другие идут на мясо. Декоративные породы разводят исключительно в качестве домашних питомцев.

На откорм подходят крупные породы кролей, такие как:

  • Новозеландская и Калифорнийская;
  • Серый Великан;

  • Советская Шиншилла;
  • Фландр (Бельгийский великан).

Чаще всего для развода на мясо используют Новозеландскую и Калифорнийскую породы кроликов. Их особенность — быстрый набор массы. Этих ушастых откармливают к третьему месяцу жизни и пускают на убой, поэтому порода ценится фермерами за высокую рентабельность. Процент мяса у Новозеландской породы крайне высок по отношению к весу животного, а вкусовые качества считаются одними из лучших. Родом эта порода из США, и над выведением всех положительных качеств кролиководы бились не один год. Масса кролей на 3-й месяц жизни достигает 5 кг. Выход чистого мяса этих кролей примерно 55%.

Крольчата быстро набирают вес: ко второму месяцу жизни их масса достигает 2 кг. Мясо детенышей отличается особой нежностью, но пускать их на убой не рационально. Одной из особенностей этих питомцев является густая шерсть на лапах, благодаря которой они могут жить в клетках с сетчатым полом.

Калифорнийский вид кроликов — более молодая порода, выведенная для откорма. Размеры взрослых особей уступают Новозеландским кроликами. Вес питомцев варьируется в пределах от 3 до 4 кг. Крольчата в течение 2 месяцев набирают до 2 кг. Калифорнийские кролики крепко сбитые и плотные, поэтому выход чистого мяса составляет 60%.

Среди пород, распространенных в странах СНГ, особое место занимает Серый великан. Эти кролики достигают веса в 6-7 кг, а самка приводит за раз до 10 детенышей. Благодаря таким особенностям, этот вид кроликов широко используется на фермах, однако вкусовые качества Великана значительно уступают американским породам.

Разведение на убой сопровождается рядом правил кормления в домашних условиях. Без особого откорма ферма не только останется без прибыли, но даже не окупит затрат на содержание ушастых.

Преимущества разведения кроликов

Потребителями мяса кроликов являются люди всех возрастов

Кроличье мясо – главный продукт, который делает кролиководство особенно рентабельным. Речь идет не только о вкусе, позволившем отнести мясо кролика к списку деликатесов, но также о его исключительной пользе для организма человека.

Диетологи считают крольчатину одним из наиболее полезных диетических продуктов, рекомендованных к употреблению людьми, страдающими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, болезнями печени, почек, нарушениями деятельности желудочно-кишечного тракта.

Преимущества разведения кроликов

Ценность мяса кролика обеспечивает возможность устанавливать адекватную цену на продукцию. При этом процесс промышленного разведения кроликов отличается от других областей животноводства рядом еще более выгодных особенностей для производителя:

  • выращивать животных можно круглогодично, либо только в период с весны до осени, избегая необходимости заготовки кормов;
  • уход за поголовьем может осуществлять любой человек, даже пожилого или подросткового возраста;
  • высокая плодовитость кроликов гарантирует получение в среднем до десяти крольчат от одной самки с учетом срока беременности, составляющем один месяц и около тридцати дней на выкармливание потомства;
  • в отличие от других животных, кролики могут увеличивать свой вес в рекордно короткие сроки, а способность к размножению наблюдается уже в четырехмесячном возрасте, независимо от времени года.

Кроме указанных особенностей, на рентабельность разведения кроликов влияет высокий спрос на такую продукцию, как:

Преимущества разведения кроликов
  • мех, выгодно отличающийся по цене и возможностям обработки (окрашивание, стрижка);
  • пух, который является обязательной составляющей наиболее ценных видов фетра, а также входит в состав ниток, используемых для производства трикотажа;
  • кожа шкурок, оказавшихся бракованными и непригодными для изготовления меховых изделий, охотно скупается обувными предприятиями;
  • желудочки кроликов – основное сырье для получения сычужного фермента;
  • канцелярский клей – продукт, изготавливаемый с использованием ушей и лапок;
  • навоз, в большом количестве поставляемый кроличьим поголовьем, успешно используется в качестве высокоэффективного удобрения на фермерских полях;
  • субпродукты быстро раскупаются владельцами домашних животных в качестве сытного корма.

Разведение кроликов — рентабельный бизнес

Таким образом, разведение кроликов с целью получения мяса, приносит дополнительный доход, что в целом позволяет в максимально сжатые сроки окупить вложенные в дело средства.

Преимущества разведения кроликов

Стимуляторы роста для кроликов

Существуют специальные препараты, ускоряющие рост и развитие животных, повышающие, таким образом, рентабельность разведения поголовья. Кроме того, стимуляторы роста улучшают иммунитет и сопротивляемость болезням. При назначении препарата учитываются условия содержания питомцев. Для животных, постоянно сидящих в клетках, доза немного меньше, чем для тех, которые находятся на вольном содержании. Необходимо учитывать также возраст и особенности питания. При преобладании в рационе комбикорма, дозировка стимуляторов также снижается.

Перечислим популярные препараты, стимулирующие ускоренный рост кроликов.

Стимуляторы роста для кроликов
  • Фос-Бевит.
  • Микровитам.
  • Нуклеопептид.
  • Кальфостоник.
  • Флавомицин.
  • Гринкаб 70.

Все эти добавки действуют на организм животного комплексно. Содержащиеся в них витамины, повышают иммунитет, улучшают усвояемость продуктов, активизируют обмен веществ, стимулируют работу желез, вырабатывающих ферменты, и других органов.

Откорм кроликов на мясо в домашних условиях

Кроликов реально разводить в домашних условиях: питомцы не требует сложного ухода. Однако откорм кроликов на мясо не так прост: рацион животного состоит из 4 видов кормов, и для хорошего качества продукции меню ушастика должно быть сбалансировано.

Откорм кроликов на мясо

Эти животные служат источником качественной шерсти и питательного мяса, они неприхотливы в еде и прекрасно размножаются.

Подводя итог

Откорм фермерских кроликов в последнее время набирает все большую популярность по всему миру. Мясо этих пушистиков ценят в первую очередь за питательность и диетичность, его рекомендуют людям с врожденными пороками сердца и почек.

ЧЕМ КОРМИТЬ КРОЛИКОВ / РАЗВЕДЕНИЕ КРОЛИКОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХКролиководство: чем кормить кроликов в домашних условиях?Чем кормить кроликов для быстрого набора можно и нужно кормить кроликов в зимнее время!!! Питание кормящих крольчих горохом!!!Разведение кроликов – с чего начать?разведение кроликов в домашних условиях “мой личный опыт” кролики!

В диких условиях кролики питаются растительной пищей, однако для улучшения вкусовых качеств мяса на фермах существуют различные способы откорма этих животных. Чаще всего используют бройлерный метод откорма, но для небольших хозяйств достаточно и обычного.

Венские голубые кролики

Родиной венских голубых кроликов является Австрия. Во время селекции для получения гибрида использовали крупных фландров. Получить крупный гибрид не удалось. Мясная продуктивность венского голубого гибрида составляет 5 кг. Тушка мясистая, а выход мяса достигает 60%. Кролики быстрорастущие. Они готовы к забою к 4 месяцам. Во время окрола на свет появляется 8-9 жизнеспособных крольчат.

Тело средних размеров сложено пропорционально. Размеры головы соответствуют размерам тела. Качество шкурковой продукции высокое и ценится на рынке. Качеством меха они превосходят продукцию некоторых мясошкурковых гибридов.

Венские кролики приспосабливаются к любым климатическим условиям и устойчивы к ряду заболеваний. Это упрощает их выращивание в домашних условиях. Существенных недостатков не имеют.

Вакцинация и лечение

В связи с постоянным появлением и мутацией различных заболеваний, маленьких крольчат нужно прививать. Для этих целей можно пригласить специалиста или научиться прививать животных самому. Но без консультации ветеринара будет сложно обойтись. Ведь специалист всегда в курсе новинок на ветеринарном рынке и посоветует актуальные препараты.

Для вакцинации лучше использовать комплексные средства, которые защищают сразу от нескольких заболеваний. Если потомство большое, то это значительно сокращает время на процедуру. Если у какого-либо кролика из общей клетки наблюдаются симптомы болезни, его нужно сразу же отсадить в клетку-лазарет, чтобы исключить распространение возможной инфекции. И до его полного выздоровления не возвращать к остальным кролям.

Вакцинация и лечение

Лекарства лучше покупать в специализированных ветеринарных аптеках по рекомендации осмотревшего больное животное ветеринара. Кролей с признаками болезни ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Многие заболевания можно предотвратить своевременной вакцинацией и сбалансированным питанием с витаминными добавками.

За сколько можно продать мясо кролика

Коммерческие мясоперерабатывающие заводы платят от 200 до 300 рублей за килограмм живых кроликов. Если вы будете перерабатывать мясо кролика на месте, рассчитывайте на получение от 300 до 400 рублей за килограмм, в зависимости от качества мяса. В качестве небольшой компании вы будете изо всех сил пытаться найти мясников, готовых покупать небольшие партии. Если у вас нет места, ресурсов и легальной площади для самостоятельной переработки мяса, продавайте живых кроликов, которых вы производите и реинвестируйте доходы в вашу деятельность.

Организация питания

Основной корм кроликов – сено или специальный комбикорм, который в обилии вариантов есть в продаже. Подходит и свежая трава с дачного участка, но только в качестве прикорма, способного обогатить рацион животного.

Чтобы обеспечить поголовью полноценное питание необходимо добавлять:

  • овощи и фрукты, осмотрительно, чтобы не навредить;
  • злаки, специально подготовленные зерновые смеси;
  • зелень (особенно люцерну и одуванчики);
  • веточки вишни, яблони других плодовых деревьев.

Одуванчики для кролика

Комбикорм заливайте водой, давайте постоять, потом смешивайте с вареной картошкой, мягкими овощами. Соблюдая несколько простых правил, вы сможете обеспечить полноценное питание и добиться быстрого набора веса.

Некоторые виды фруктов не подходят для кормления кроликов:

Бананы стоит давать редко и с осторожностью из-за высокой калорийности. Дыни, арбузы, тыкву тщательно очистите от косточек и кожуры, измельчите. Животные с удовольствием едят яблоки и груши, особенно, выращенные на своем участке.

Внимательно подбирайте овощи для прикорма. Не подходят:

  • сырая картошка;
  • свежая капуста;
  • горох, фасоль, бобовые.

Морковку и свеклу давать полезно, но в небольших количествах. Огурцы способствуют выработке молока у самок.

Вводить овощи и фрукты в рацион молодых кролей нужно постепенно, не больше одного вида зараз, чтобы оценить индивидуальную реакцию на организм.

Как приготовить кролика жареного

Необходимые продуктовые элементы:

  • фелейная часть крольчатины – 600 г;
  • масло растительное – 50 г;
  • три луковки;
  • морковина — одна шутка ;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль.
Как приготовить кролика жареного

В данном разделе будет приготовлен кролик жареный, рецепт который находится ниже:

  1. Солим кроля, кладем на железный лист для выпечки.
  2. Нашинкуем лучок колечками. Морковину тонко — кружками.
  3. Выкладываем их возле мяса. Поливаем растительным маслом.
  4. Помещаем в печь (нагретую на 200 С). Дабы мясцо не стало черствым и суховатым, поливайте жидкостью, в котором запекается кроль.
  5. Как мясо будет готовым, нарубите и полейте топленым маслом.

Кормление кроликов

Кормить кроликов нужно сбалансировано, чтобы они могли давать хорошее потомство, мясо и шерсть. Кролик может есть в течение суток беспрерывно. Сначала лучше кормить животное готовым комбикормом, в котором сбалансированы все необходимые микроэлементы.

Кролики едят

Летом основу рациона составляет зелень – ветви, листва, трава и т.д. Особенно полезны для кролей ветки фруктовых деревьев, акации, березы, ивы. Можно также давать ботву огородных культур. Животное любит горькие и ароматные травы: полынь, цикорий, укроп. Кроме того, они защищают от глистов и улучшают аппетит. Для молодняка рекомендуются высушенные чесночные стебли для профилактики стоматита и болезней ЖКТ.

Богата витаминами крапива, которая собрана до цветения и засушена в тени. Ее рекомендовано давать в качестве первой весенней зелени. Поскольку она может жалить животное, ее нужно предварительно помять и порубить. Также молодняку полезны ивовые ветви, так как они защищают от поноса. Ими кормят кролей до перехода на зелень.

Кормление кроликов

Зимой и в период ранней весны кроликам дают витаминизированные подкормки, которые содержаться главным образом в корнеплодах. Особенно это важно для кормящих крольчих. Богаты витаминами ягоды рябины.

Смотрите рекомендации экспертов как и чем правильно кормить кроликов.

Поздней осенью кролики могут поедать овощную ботву, сухие цветочные стебли. В начале ноября, когда отходит зелень, животных переводят на минеральные корма в гранулах. В этот период кроликов откармливают, давая много комбикорма и фуражного зерна.

Зимой в сено для корма можно добавлять древесные ветки. Они на половину заменяют в рационе сено. Зерно можно заменять картофельными очистками или зерноотходами.

Стоит также учитывать, что кролики с трудом приспосабливаются к новой пище. Поэтому их нужно приучать к ней постепенно, со временем увеличивая дозу.

Читайте также:  Быстрорастущая многолетняя живая изгородь