Выращивание и уход за яровым чесноком в открытом грунте весной

Чеснок обладает большим количеством полезных веществ, поэтому его обязательно нужно употреблять в пищу. Тем более, что очень просто вырастить его на своем садовом участке. На участке в Подмосковье можно выращивать озимый и яровой чеснок. В различных регионах выращивают разные сорта чеснока, которые наиболее подходят для существующего климата.

Видовые особенности чеснока

Чеснок принадлежит к травянистым растениям из семейства луковичных. Имеет круглую луковицу с мочковатым корневищем. Листья узкие, ланцетовидные длиной от 30 до 90 сантиметров, произрастают друг из друга, образуя ложный стебель. Цветонос вырастает отдельно и достигает высоты 1,5 метра, оканчивается зонтиковым соцветием, на котором после цветения появляются семенные коробочки.

В пищу пригодны листья и сами луковицы, которые образуют от 2 до 50 зубчиков, покрытых чешуей. Эта часть чеснока содержит большое количество витаминов и антиоксидантов и считается самой полезной и вкусной. Чеснок бывает яровой и зимний для посадки под снег осенью. Выращивание чеснока просто и не требует специального инструмента.

Видовые особенности чеснока

Когда можно сажать яровой чеснок в открытый грунт весной

Яровой чеснок созревает намного быстрее озимого, поэтому его высаживают весной. Основные критерии:

  1. Снег полностью сошел, почва оттаяла.
  2. Верхний слой грунта успел просохнуть, что легко определить самостоятельно. Нужно взять комок, сжать его и бросить с небольшой высоты – земля должна рассыпаться на мелкие фрагменты.
  3. Главный ориентир – почва должна успеть прогреться до температуры 3–5 °C.

При этом стоит иметь в виду, что корневая система ярового чеснока развивается при невысоких температурах (5–10 °C), поэтому медлить с его посадкой не нужно.

Растение должно успеть прижиться и дать не только корни, но и первые листья – это напрямую сказывается на величине луковицы, т. е. на урожайности. Обычно подходящий температурный режим наблюдается уже в середине апреля. Конкретные сроки посадки определяются климатическими особенностями региона.

Совет! Определить температуру почвы можно с помощью обычного уличного термометра, который полностью закапывают в небольшую ямку на 5–10 минут, после чего вытаскивают и снимают показания. Можно ориентироваться и по другим признакам, например, если у березы пошел сок, почва точно прогрелась до +2 °C.

Когда сажать яровой чеснок на Урале

Посев ярового чеснока на Урале осуществляют в последний месяц весны. Почва и воздух успевают прогреться до приемлемой температуры только к середине мая. Если апрель был сравнительно теплый, 10 дней подряд дневная температура держалась на отметке +14–15 °C и выше, то посадку можно провести раньше – в начале мая.

Когда сажать яровой чеснок в Сибири

В Сибири сажать яровой чеснок зубчиками нужно также в конце весны. Обычно сроки немного сдвигаются (по сравнению с Уралом) и приходятся на вторую половину мая. Если апрель был сравнительно теплым, к процедуре можно приступить после майских праздников, во второй декаде месяца.

Когда можно сажать яровой чеснок в открытый грунт весной

Сроки посадки ярового чеснока весной в Подмосковье

В Подмосковье климатические условия немного мягче. И хотя возвратные заморозки не исключены, опасаться этого не стоит: растение не боится кратковременного похолодания до 1–3 °C на почве. Оптимальное время посадки ярового чеснока – вторая половина апреля. Иногда срок отодвигают на начало мая. Чтобы убедиться в готовности, нужно измерить температуру почвы термометром.

Важно! В Краснодарском, Ставропольском крае и других южных регионах приступить к посадке можно уже в начале апреля. Реже сроки сдвигаются ближе к середине месяца, иногда – к концу марта.

Подходящее время для посадки ярового чеснока в Подмосковье и средней полосе – вторая половина апреля

Сроки посадки ярового чеснока в средней полосе, Ленинградской области

Время посадки ярового чеснока в средней полосе такое же, как и в Подмосковье, т. е. третья декада апреля либо начало мая. Что касается Ленинградской области и других регионов Северо-Запада России, здесь сроки более поздние, ближе к уральским. Почва успевает прогреться до нужной температуры к последним числам апреля, хотя нередко бывает и так, что приходится ждать до первой декады мая.

Сроки посадки по лунному календарю

При посадке ярового чеснока дачники обращают внимание на лунный календарь. Все корнеплоды желательно сажать на убывающей луне. Дни полнолуния и новолуния традиционно считаются неблагоприятными. Если не получается запланировать процедуру на конкретный день, необходимо учесть эти правила посадки ярового чеснока.

Удобрение грунта перед посадкой

Для озимого чеснока грядки готовят за 2-3 недели до момента посадки. Если подготовку провести перед самой посадкой, то зубчики при усадке почвы заклубятся, что негативно отразится на времени всходов, урожайности и лежкости культуры. Грунт должен быть нейтральным, рыхлым и супесчаным.

Читайте также:  Акациевый мёд: полезные свойства и вред

Чтобы снизить кислотность почвы, необходимо внести на 1 кв. м грунта 200 г негашеной извести. Для разрыхления почвы следует внести под перекопку песок, торф, опилки и перегной, который повышает плодородность грунта. Вносится перегной в таких нормах – 5-6 кг на 1 метр квадратный + 1 литр золы.

Удобрение грунта перед посадкой

Заменить органику можно на минеральные удобрения – их доза составляет 30-40 г на 1 кв. м.

Особенности ухода в открытом грунте

Как и любое другое растение, любой вид описанного растения требует к себе бережного отношения не только при посадке, но и в процессе дальнейшего ухода. Это значит, что для получения хорошего результата и обильного урожая вам необходимо знать обо всех требованиях к поливу, удобрению и прополке описанной культуры.

Полив

В данном случае влажность почвы и обильность поливов напрямую влияют на качество урожая, поэтому об этом нельзя забывать, особенно в период вегетации культуры. В начале ее активного роста и развития вам понадобится около 10-12 л воды на 1 м² насаждений, а дальше, по мере созревания луковиц, полив сокращают.

С конца лета, то есть с августа, его можно полностью прекратить, поскольку возрастает риск загнивания урожая, что сделает уборку ярового или озимого чеснока просто лишней тратой времени. Кроме того, при излишней влажности почвы повышается и риск развития различных заболеваний, что также не облегчит вам жизнь.

Удобрение

Как и другие растения, удобрение положительно сказывается на росте и развитии описываемой культуры, но добиться хорошего результата можно будет только при соблюдении дозировки подходящего варианта подкормки.

Чеснок отдает предпочтение минеральным и органическим удобрениям, особенно фосфорным и калийным. Подкормки озимых сортов выполняют ранней весной, внося составы по таломерзлой почве (на 10 м² приходится 90-100 г суперфосфата, 50-60 г сульфата калия и 60 г аммиачной селитры). Вторая подкормка выполняется таким же количеством питательных веществ через 25-30 дней после первого удобрения. Третий раз вносить указанные вещества стоит тогда, когда ваш урожай достигнет размера грецкого ореха.

В качестве органического удобрения вы можете использовать навоз: свиной, овечий, конский, кроличий, коровий.

Если же вас больше интересует как выращивать яровой чеснок, то при уходе за ним первую подкормку проводят сразу после появления на растении первых листочков. В этом случае выбранный для удобрения состав должен содержать достаточное количество азота.

Можно использовать раствор коровяка (в пропорции 1:50), травянистые настои, специальные минеральные удобрения или даже птичий помет, хотя с последним стоит быть очень аккуратным. Применение свежего навоза категорически запрещено, поскольку он способен вызвать развитие болезней и снижение срока хранения урожая.

Через две недели после первой подкормки подходит время второй, для чего вам понадобятся жидкие комплексные минеральные удобрения. После образования 5-6 листочков закладываются зубчики чеснока (примерно в конце июня — начале июля) и в это время растение нуждается только в фосфорно-калийных добавках. Все подкормки должны быть совмещены с поливами.

Прополка и удаление стрелок

Помимо обильного полива растения не стоит затягивать и с прополкой посадок, поскольку сорная трава или слишком большое количество проросшего чеснока мешают его полноценному развитию. Проще говоря, прополку и рыхление грунта стоит выполнять после каждого полива или орошения грунта дождем.

Для получения крупного урожая чеснока, обязательным является и своевременное выламывание стрелок. Их нужно именно ломать или аккуратно срезать, но не тянуть вверх, так как существует риск случайного выдергивания всей луковицы или повреждения ее корневой системы.

К удалению стрелок следует переходить тогда, когда они уже достигли длины 12-15 см, причем место слома должно быть как можно ближе к листовой розетке. При удалении более короткой стрелки она все равно продолжит свой рост, а значит, головки чеснока будут мельче.

Знаете ли вы? В художественной литературе и в мифологии наших предков славян чеснок считался оберегом от вампиров и прочих злых сил, поэтому гирлянды из этого растения развешивались чуть ли не в каждом доме.

Дальнейший уход за растением

Дальнейший уход за чесноком не имеет трудностей. Самым необходимым уходом является полив и удобрение, причем подкормки должны проводиться своевременно.

Уход за чесноком

  • Полив. Чеснок до середины июля нужно хорошо поливать. До этого периода растение усиленно формирует зеленые стебли, поэтому влага ему очень необходима. Полив чеснока в открытом грунте должен производиться только теплой отстоявшейся водой. Вода после нескольких дней отстаивания становится более мягкой, а значит, растение будет развиваться лучше. Количество влаги можно определять по кончикам листьев. Если они становятся сухими и желтыми, то полив необходимо увеличить. Когда растение образует шестой лист, можно постепенно сокращать количество воды при поливах. В августе растение не поливают. Если в этот период растение получает большое количество влаги, то зубчики начинают гнить и хранение будет проходить плохо. Если на улице стоит дождливая погода, то необходимо закрывать посадки полиэтиленовой пленкой.
  • Подкормки. Удобрение стоит вносить в определенные периоды роста растения. Причем для более безопасного удобрения питательные вещества вносят только после обильного полива. Первая подкормка проводится в тот момент, когда на растении образовались первые листочки. Для первой подкормки используют азотистые удобрения. Например, можно использовать коровяк, перегной, куриный помет, настой травы и так далее. Если планируется использовать навоз, то нужно его обязательно настоять или использовать перепревший материал. Через несколько недель после проведения первой подкормки нужно внести в почву минеральные удобрения. Например, можно использовать древесную золу. Третья подкормка проводится в фазе образования зубчиков. Это происходит в начале июля. В этот период подходит фосфорно-калийное удобрение.
  • Рыхление. От постоянного полива поверхность земли уплотняется и ее периодически необходимо рыхлить. Корневая система чеснока пролегает по поверхности, поэтому нельзя рыхлить очень сильно. В идеале рыхление проводят после каждого полива. Рыхление также может предотвратить зарастание участка сорняками.

Чтобы вырастить крупные головки, необходимо в начале августа связать зелень растения. Этот прием помогает прекратить питание зеленых побегов, и тем самым, все силы растения уходят на развитие и формирование больших головок. А также для более удачного урожая опытные огородники рекомендуют своевременно обновлять свои сорта. Не стоит ждать большого урожая, если зубчики были посажены на место, где ранее росли картофель, лук и томат. Эти предшественники могут заразить чеснок различными вредителями и болезнями.

Благодаря правильной посадке и уходу можно вырастить большой урожай, причем для этого не потребуется большой участок земли. Тем более, что можно посадить сортовой чеснок, имеющий большие размеры и хорошую способность к длительному хранению.

Если не хватает времени на уход

Если выкопать головку чеснока, то сразу можно заметить, что у нее короткие и неразветвленные корни. Корневая система чеснока охватывают совсем небольшой объем почвы. Его корни никогда не уходят в землю глубже, чем 30 см, поэтому чеснок не способен добывать себе питание и воду из нижних слоев культурного горизонта и очень требователен к поливу и питанию.

Если этот овощ не поливать в первой половине лета, когда стоит жара, и не вносить в грядки органику, то на хороший урожай рассчитывать не приходится. Однако перегной стоит немалых денег, да и времени на полив дачи у садовода, который 5-6 дней в неделю работает в городе, катастрофически не хватает. Поливать чеснок только раз в неделю — по выходным — это не выход из положения, так как при таком подходе урожая накопаешь столько же, сколько было посадочного материала.

Так можно ли вырастить отменный чеснок тем, кто бывает на даче раз в неделю? Стоит ли при нехватке времени совсем отказаться от чесночных посадок? Ответ на этот вопрос — «нет».

Выходом из положения станет мульчирование грядок с только что посаженным озимым чесноком опавшими листьями. Такая мульча вполне способна сохранять влагу в почве от полива до полива, и обходится она совершенно бесплатно.

Опытные огородники знают, что чеснок «любит», когда он сверху чем-то прикрыт, и поэтому присыпают чесночные посадки толстым слоем какого-нибудь рыхлого материала. В идеале это должен быть приготовленный компост, но сгодятся и опавшие листья из сада или березовой рощицы.

Замульчированные грядки даже в засушливую погоду можно поливать всего раз в неделю. Растения при этом не будут испытывать недостатка в воде и смогут отлично развиваться.

Если не хватает времени на уход

Ни в коем случае нельзя использовать свежий перегной — посадки «сгорят» от избытка азота. Также нельзя мульчировать грядки на приусадебном участке листьями дуба и тополя — они содержат вредные для садовых растений вещества и портят почву.

Сразу после посадки грядки укрывают слоем опавшей листвы толщиной 10 см. Чтобы листья не разлетелись под порывами ветра, сверху укладывают стебли кукурузы, малины или сухие ветки деревьев. В таком виде грядки уходят под снег.

Весной ветки убирают, а листья оставляют. Первые результаты технологии заметны уже по всходам. Чесночные листья отрастают дружнее и быстрее, всходы выглядят крепкими и мощными. Полоть такую грядку не приходится, рыхлить и вносить удобрения тоже не нужно. Весь уход за посадками сводится к поливу раз в неделю.

Когда настанет время собирать урожай, станет заметно, что земля под слоем листьев стала мягкой и рыхлой. Чеснок из такого грунта легко выкапывается — можно даже не браться за лопату, а выдергивать головки, берясь руками прямо за сухие листья. Сами головки будут крупнее чем обычно, без пятен и других признаков гнили.

По такой технологии сажают не только товарный чеснок, но и бульбочки.

Выполняя эти несложные правила можно ежегодно получать крупные и красивые головки, пригодные для консервирования, еды в свежем виде и продажи.

Сбор и хранение урожая

О том, что яровой чеснок уже созрел, свидетельствует массовое пожелтение и полегание листьев, размягчение корневой шейки. Ориентировочный срок — конец августа или начало сентября. Медлить со сбором урожая нельзя. Качество такого чеснока сильно ухудшается — головки распадаются на отдельные зубчики, кожица растрескивается, донце прорастает. Критическим является даже опоздание на 2–3 дня.

Читайте также:  Выращивание огурцов в теплице: правила, советы, рекомендации

Убранный с грядки чеснок обязательно хорошо просушивают

Сбор и хранение урожая

Можно немного ускорить сроки созревания урожая, «перенаправив» почти все питательные вещества к луковицам:

  • Свяжите листья в узел.
  • Замульчируйте почву. Так она меньше нагревается, а активный рост головки идёт именно при пониженной температуре грунта.
  • Аккуратно плашмя введите под головку острый нож с длинным лезвием и слегка подрежьте корни на глубине 3–5 см. Процедура требует определённого навыка, в противном случае очень легко повредить луковицу.

К листьям чеснока, завязанным узлом, питательные вещества уже не могут поступать в прежнем объёме, поэтому они перенаправляются в луковицу

Сбор и хранение урожая

Для уборки урожая выбирают солнечный нежаркий день. Чтобы минимизировать механические повреждения, чеснок выкапывают вилами. Затем его нужно просушить на свежем воздухе в течение 5–7 дней. Головки размещают под навесом, чтобы защитить от возможных осадков. Прямые солнечные лучи тоже оказывают на них негативное влияние.

Сухие луковицы очищают от налипшей земли, у них подрезают корни и листья, оставляя соответственно 2–3 и 8–10 см. Яровой чеснок перебирают, отбраковывая головки, повреждённые грибками, вирусами, насекомыми.

Видео: рекомендации по уборке урожая и хранению чеснока

Сбор и хранение урожая

К условиям хранения культура непривередлива. Но они обязательно скажутся на будущем урожае. Яровой чеснок демонстрирует хорошую лёжкость как при комнатной, так и при близкой к 0°С температуре. Нужно, только чтобы место было сухим и хорошо проветриваемым.

Чеснок не требует особых условий для хранения, его устроит как квартира, так и погреб

Чеснок можно хранить в картонных коробках, деревянных и пластиковых ящиках, корзинах с отверстиями для вентиляции, пересыпав соломой, опилками, клочками газетной бумаги. Чтобы сэкономить место, его собирают в пучки, складывают в старые капроновые колготки или полотняные мешки, плетут «косы», подвешивая их к потолку. Хорошо хранятся луковицы, если их по отдельности завернуть в пищевую плёнку или окунуть в расплавленный парафин.

Сбор и хранение урожая

«Косы» из чеснока можно превратить в оригинальное украшение интерьера кухни

Пригодны для хранения и очищенные зубчики. Их кладут в непрозрачные стеклянные или деревянные ёмкости, пересыпая мукой, просеянной древесной золой. А если использовать соль или залить их любым растительным маслом, можно одновременно ароматизировать продукт. Такое масло, например, очень хорошо как заправка для салата.

Хранение чеснока в масле — это и практично, и полезно

Сбор и хранение урожая

Когда чеснока немного, просто поместите зубчики в специальный полиэтиленовый пакет с герметичной застёжкой и уберите его в холодильник (отделение, предназначенное для овощей и фруктов).

Выращивание чеснока как озимого, так и ярового, по силам даже начинающему садоводу. Каждая из разновидностей культуры имеет свои сроки высадки, сбора урожая и нюансы ухода, с которыми нужно ознакомиться заранее. Не стоит забывать и о профилактике болезней — вопреки распространённому мнению, у чеснока есть характерные для него заболевания и атакующие его вредители. Важным моментом является и выбор сорта. Это зависит в первую очередь от региона выращивания, но есть и иные определяющие факторы.

Уборка урожая

Убирают яровой чеснок спустя 1 месяц после уборки озимого. Обычно – это конец августа – начало сентября. Признаками готовности урожая являются пожелтение нижних листьев и полегание верхних. За 2-3 недели до уборки урожая, чеснок прекращают поливать. Для уборки чеснока выбирают сухой день.

Головки чеснока достают из земли с помощью вил или небольшой лопатки, стараясь при этом не повредить сам чеснок. Оставшуюся землю отряхивают и убирают растения вместе с ботвой на просушку в проветриваемое помещение на 5-7 дней.

Собранный урожай сортируют на 2 части:

  1. посадочный материал,
  2. луковицы на еду.

Для этого более крупные луковки оставляют для посадки, а луковички среднего размера – для еды. Главное условие для отбора посадочного материала – отсутствие на луковицах механических повреждений и признаков болезней. Сами зубчики должны быть крепкими и плотными.

Правила ухода за посаженным чесноком под зиму в Сибири

Посадив чеснок, его обязательно надо укрыть сухой травой, лапником или агроволокном. Это делается, чтобы чеснок не вымерз в земле.

Поливать нежелательно, так как при ранних заморозков капли воды замерзнут и повредят зубчики.

Зимой никакого ухода не нужно. Далее по весне после оттаивания почвы ее необходимо прорыхлить, а после полного схода снега подкормить азотосодержащим удобрением.

Можно использовать мочевину, но предпочтительнее приготовить раствор коровяка.

ВАЖНО! Осенью после посадки чеснок не подкармливают!

Видео-советы по посадке чеснока под зиму

Кол-во блоков: 21 | Общее кол-во символов: 34012Количество использованных доноров: 8Информация по каждому донору:

  1. : использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1169 (3%)
  2. : использовано 4 блоков из 12, кол-во символов 1693 (5%)
  3. : использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 6128 (18%)
  4. : использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 11458 (34%)
  5. -i-ogorod/ovoshhi/chesnok-vyrashhivanie-i-uhod-v-otkrytom-grunte/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 4240 (12%)
  6. : использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 3738 (11%)
  7. -chesnoka: использовано 4 блоков из 12, кол-во символов 2409 (7%)
  8. : использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 3177 (9%)

Видео-советы по посадке чеснока под зиму
Видео-советы по посадке чеснока под зиму
Видео-советы по посадке чеснока под зиму