20 рецептов с имбирём для настоящих гурманов

Сегодня мы поговорим о том, что делать с имбирем. В кулинарии эту пряность начали использовать не так-то уж и давно. Долгое время имбирь был известен как лекарство. Открыли полезные свойства пряности в Юго-Восточной Азии, а также в Китае. Там корень растения использовали как средство против тошноты и вообще для нормализации работы пищеварительного тракта. Помогает имбирь от простуды, укрепляет иммунитет.

Рецепты похудения с помощью имбиря

  • Для приготовления имбирного чая для похудения кроме имбиря используйте еще такие компоненты, как мята, шиповник, гвоздика, корица, лимон, мед. Так вы улучшите действие имбирного чая. Имбирь можно нарезать тонкими полосками — для этого используйте его корень, а также подходит для наших целей порошок имбиря.
  • Самый простой рецепт имбирного чая: залейте стаканом кипятка четверть чайной ложки порошка имбиря и дайте настояться в течение 5-10 минут. Если у вас свежий имбирь, возьмите 5 тонко нарезанные полоски корня имбиря и залейте их 300-500 мл кипятка. Уже через 5-10 минут имбирный чай готов.
  • Тонкие полоски имбиря можно залить в термосе кипятком, дать ему настояться минут 15, затем напиток процедите и принимайте за полчаса до еды.

Имбирь для похудения: в чем польза и секрет ^

Имбирь, изначально считавшийся исключительно восточной пряностью, сегодня используется в кухнях народов всего мира. Большую популярность он получил при приготовлении различных диетических блюд, способствующих похудению, поддержанию веса в норме и общему оздоровлению организма.

В настоящий момент принцип действия имбиря для похудения еще недостаточно изучен. Чудо-корень поражает ученых своим уникальным химическим составом — он содержит:

  • 50% углеводов,
  • 4% жиров,
  • Большое количество незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.

Высокие ароматические свойства имбиря обусловлены присутствием в его составе эфирного масла, действующие вещества которого стабилизируют внутреннюю секрецию желудка и ускоряют обмен веществ в организме. По всей видимости, именно эти свойства растения и способствуют его высокой эффективности при похудении.

Кроме того, имбирный корень имеет и другие значимые положительные стороны:

  • Обладает жаропонижающим, противовоспалительным и болеутоляющим свойствами;
  • Снимает спазмы желудка и колики, регулирует работу ЖКТ и печени, устраняет кишечных паразитов;
  • Тонизирует и является эффективным отхаркивающим средством;
  • Уменьшает тошноту любого патогенеза, будь то морская болезнь, беременность или токсические отравления;
  • Стимулирует кровообращение, снижает артериальное давление;
  • Обладает заметным антидепрессантным воздействием;
  • Способствует повышению иммунитета.

Используя программу похудения на основе имбиря, можно сбрасывать 1-2 кг лишнего веса в неделю, причем без изматывающих и истощающих диет, подрывающих общее состояние организма. Имбирная диета также гарантирует плавное снижение веса, без резких перепадов, что в свою очередь способствует постепенному стягиванию кожи и предотвращает возможные проблемы в виде появления целлюлита или растяжек.

Процесс похудения будет более заметным при использовании имбиря в качестве дополнения к правильно разработанному пищевому рациону (желательно не более 1200 Ккал в сутки). Калорийность продуктов и готовых блюд указана в таблицах на нашем сайте.

Польза имбиря

Полезные свойства имбиря при похудении:

  • выводит шлаки;
  • уничтожает паразитов;
  • улучшает работу печени;
  • расщепляет жиры;
  • ускоряет метаболизм.

Полезные вещества, содержащиеся в имбире:

  • витамины и минералы;
  • натрий;
  • липиды;
  • калий;
  • магний;
  • кальций и многие другие.

Жиросжигание

Методов применения имбиря для похудения множество. Например, его корень можно добавить в чай или кофе, напиток хорошо дополнит мед, лимон или корица. Если смешать измельченный корень имбиря и кефир, то можно получить уникальную смесь, позволяющую провести детоксикацию организма. Чем чаще вы будете пить такие напитки, тем быстрее заметите жиросжигающий эффект.

Читайте также:  17 советов, как быстро избавиться от жира на руках

Блюда и напитки

Человечеству известно множество рецептов напитков с добавлением имбиря. Они различаются пропорциями и сочетанием ингредиентов.  Как приготовить и как принимать их вы узнаете из приведенных ниже рецептов.

Рецепты жиросжигающих напитков:

  • Имбирный чай. Среднего размера корень имбиря тщательно помойте и измельчите. Небольшую кастрюльку наполните водой, поместите туда получившуюся массу, поставьте на огонь. Подождите пятнадцать минут, снимите напиток с огня, процедите и разлейте чашкам, при желании можно дополнить его ложечкой меда и несколькими каплями лимонного сока.
  • Отвар с добавлением корицы. Для того, чтобы изготовить такой полезный напиток, вам понадобится равное количество имбиря и корицы, к примеру, на стакан воды каждого из компонентов потребуется по две чайные ложки. Высыпьте их в емкость и залейте кипятком, когда чай заварится, можете пить.
  • Кефирный коктейль. Стакан кефира соедините с десятью граммами измельченного имбиря, семью граммами корицы и тремя граммами острого молотого красного перца. Смешайте в компоненты в блендере. Напиток можете употреблять до и после приема пищи.
  • Имбирный кофе. Для создания этого необычного напитка нам понадобится натуральный кофе в зернах. Насыпьте заранее перемолотый кофе в турку, залейте чистой водой. Пока вода нагревается, натираем на терке небольшой кусочек свежего имбиря, насыпаем получившуюся массу в турку. Когда вода закипит, снимаем напиток с огня, даем немного настояться.
  • Напиток с добавлением чеснока. Мелко накрошите чеснок и имбирь, поместите в термос, залейте кипятком, плотно закройте, оставьте настаиваться на час. Помните, что в этом рецепте имбиря должно быть в 2-3 раза больше, чем чеснока. Принимать этот настой следует за полчаса до приема пищи.
  • Вода Сасси. Лимон и огурец нарежьте тонкими кружками. Имбирь измельчите на терке. В трехлитровую банку погрузите подготовленные ингредиенты, залейте теплой кипяченой водой, добавьте двадцать листиков мяты, будет она свежей или высушенной, не важно. Накройте крышкой. Для того, чтобы вода переняла все нужные элементы, будет достаточно оставить ее настаиваться на ночь. За ночь компоненты выпустят сок в воду, и напиток получит от них все полезные свойства.

Также имбирь часто используется как приправа, при добавлении в пищу он также способствует снижению веса.

Ожидаемые результаты

Конечно же, каждого худеющего интересует вопрос, сколько можно скинуть на имбирной диете? Результат может зависеть от нескольких факторов:

  • исходного веса;
  • объема пищи, употребляемого за день;
  • от подвижности человека в повседневной жизни;
  • количества употребленных имбиресодержащих напитков и блюд.

Если вы не будете сильно переедать, весь день лежать на диване, то можете добиться хороших результатов, скинув от двух до шести килограммов за месяц.

Самый действенный способ похудеть при помощи имбиря – это сочетать правильное питание, нагрузки и напитки с содержанием этого корня.

Имбирный лимонад

Имбирь прекрасно ускоряет метаболизм, а это очень важно для всех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Поэтому добавлять имбирь диетологи советуют и в готовые блюда, и в салаты, и в напитки. Но важно отметить, что людям с гастритом, язвой и другими проблемами ЖКТ не рекомендуется налегать на данный продукт.

Атака витаминов. Как выбирать сезонные фрукты и овощи, чтобы не навредить своему здоровью

Имбирный лимонад

Для приготовления имбирного лимонада нужно натереть корень имбиря, взять три дольки грейпфрута или лимона, пару листочков свежей мяты и чайную ложку мёда. Все ингредиенты смешать в литре чистой воды и оставить на пару часов в холодильнике. Напиток готов.

Целебные свойства имбиря

Белый корень помогает снять физическую и умственную усталость, восстанавливает силы и тонизирует организм, успокаивает нервную систему, помогает укрепить стенки сосудов, а также:

  1. наладить гормональный фон и пищеварение;
  2. улучшить мозговое кровообращение;
  3. снизить выработку гормона стресса (кортизола);
  4. вывести токсины и опасный холестерин;
  5. подавить тягу к мучному и сладостям;
  6. усилить сексуальное влечение и возбуждение.

Целебный продукт необходим и мужчинам, особенно пожилого возраста. Он налаживает потенцию, избавляет от эректильных расстройств, улучшает микроциркуляцию крови в предстательной железе и всех органах малого таза. Продукт снимает мышечное перенапряжение после физических тренировок, налаживает работу эндокринных желез, повышает умственную активность.

Читайте также:  Белково витаминная диета меню на 10 дней

Напитки

1. Имбирный чай

Ингредиенты

Напитки
  • кусочек имбиря (около 5 см);
  • 400–500 мл воды;
  • 1–3 столовые ложки мёда;
  • ¼ лимона.

Приготовление

Почистите имбирь и нарежьте тонкими пластинками. Влейте воду в кастрюлю, положите имбирь и варите как минимум 10 минут. Если хотите получить более крепкий напиток, возьмите больше имбиря и варите не менее 20 минут. Снимите с огня, добавьте мёд и лимонный сок.

2. Имбирно-молочный чай

Ингредиенты

Напитки
  • кусочек имбиря (около 5 см);
  • 1 л воды;
  • 2 чайные ложки молотого кардамона;
  • сахар — по вкусу;
  • 3–4 чайные ложки чёрного чая;
  • 150–200 мл молока.

Приготовление

Очистите имбирь и натрите на тёрке. В кастрюлю с водой положите имбирь и кардамон. Варите 6–7 минут, пока вода не приобретёт желтоватый оттенок. Добавьте сахар и варите на слабом огне пару минут. Затем насыпьте чай. Спустя 1–2 минуты влейте молоко и готовьте ещё пару минут. Процедите готовый чай через сито и разлейте по чашкам.

3. Имбирный кофе

Ингредиенты

Напитки
  • 6 чайных ложек молотых кофейных зёрен;
  • 4 чайные ложки сахара;
  • 1 ½ чайной ложки молотого имбиря;
  • 240 мл воды;
  • молоко — опционально.

Приготовление

Выложите в турку сухие ингредиенты, залейте водой и поставьте на огонь. Когда начнёт подниматься пенка, снимите турку с огня. Немного погодя снова верните её на плиту. Повторите эти действия ещё два раза. По желанию добавьте в готовый кофе молоко.

4. Имбирный лимонад

Ингредиенты

Напитки
  • 50 г имбиря;
  • 150–200 мл воды;
  • 300 г сахара;
  • 3 лимона;
  • минеральная вода.

Приготовление

Очистите имбирь и натрите на крупной тёрке. Бросьте в кастрюлю с водой имбирь, сахар и 2 лимона, нарезанных дольками. Доведите до кипения и готовьте, пока сахар не растворится полностью. Снимите с огня, остудите и пропустите через сито. Выложите получившуюся смесь в кувшин, залейте желаемым количеством минеральной воды и украсьте дольками оставшегося лимона.

Лимонад

Все знают о согревающих свойствах имбиря. Но эта пряность еще и отлично освежает. Жарким летним днем угостите своих близких лимонадом из имбиря. Для усиления вкуса к напитку можно добавить лайм.

  1. Сперва делаем сироп. Нам потребуется половина стакана очищенного и натертого имбиря.
  2. Зальем его литром воды и поставим кастрюльку на огонь.
  3. Когда закипит, всыпаем стакан сахара. Размешаем до растворения кристалликов.
  4. Выключим сироп, дадим ему полностью остыть, через два часа процедим через марлю.
  5. К жидкости добавим два стакана кипяченой холодной воды и сок из половинок лимона и лайма.
  6. Размешаем и поставим в холодильник.
  7. Оставшиеся цитрусовые порежем тонкими кружочками.
  8. Высокие бокалы наполним кубиками льда.
  9. Нальем немного сиропа и минеральной воды с газом.
  10. Бокалы декорируем кружками лимона и лайма.

Напитки полезные и вкусные

Имбирь в напитках сочетается с другими пряностями, травами, свежими и сушеными ягодами и фруктами. Он годится для горячих и холодных чаев, спиртосодержащих напитков, например, эля, которые легко приготовить дома.

Имбирный эль – не слишком популярный напиток, но в домашнем исполнении может стать заменой легкому пиву с приятным пряным оттенком.

Его готовят так:

  • в стеклянную емкость засыпают пекарские сухие дрожжи (0,5 ч. л.), тертый имбирь (30 г.), сахар (220 г.);
  • все заливают соком лимона, которого должно быть примерно 120-130 мл, дают компонентам раствориться;
  • наливают в банку 2 литра холодной кипяченой воды, все перемешивают, закрывают крышкой и ставят в теплое место на двое суток.

За это время напиток должен забродить, и на его поверхности появятся пузырьки газа. Это заключительный этап приготовления. Эль переливают в удобные емкости и подают охлажденным с долькой лимона. В рецепте безалкогольного эля дрожжи не требуются.

Самые ленивые могут добавлять кусочки имбиря в любой чай и даже кофе, включать его сок в заправки для салатов и маринадов, смешивать с медом и сухофруктами для получения полезной для иммунитета смеси.

Читайте также:  Избыток калия и магния в организме симптомы

Имбирь, лимон и чеснок

Вряд ли найдётся человек, который не знает, что имбирь, лимон и чеснок — это продукты, способные оказывать на человеческий организм ряд полезных действий. Многим известно о том, что они являются эффективными противопростудными и общеукрепляющими средствами. А вот о том, что они помогают похудеть, мало кто осведомлён.

Имбирь, лимон и чеснок

Химические характеристики

Благотворные свойства описываемых продуктов объясняются их разнообразным витаминным, минеральным и аминокислотным составом. В таблице содержится информация о том, какие элементы входят в каждый из ингредиентов смеси для устранения лишнего веса.

Имбирь Лимон Чеснок
Витамины: группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), С, Е, К, РР. Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Аминокислоты: аргинин, лейцин, лизин, триптофан, аланин, глицин, глутаминовая кислота, тирозин.

Другие вещества: фитостеролы, усвояемые углеводы, жирные кислоты.

Витамины: А, бета-каротин, группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), С, Е, РР.Макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк.

Другие вещества: жирные кислоты, усвояемые углеводы.

Витамины: бета-каротин, группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), С, Е, К, РР.Макроэлементы : калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк.

Другие вещества: усвояемые углеводы, жирные кислоты.

Влияние на снижение веса

Имбирь, лимон и чеснок

Каждый из продуктов обладает определённым свойством, которое приводит к избавлению от лишних килограммов. Свойства, способствующие снижению веса.

  • Имбирь:
  • Ускоряет всасывание кишечником питательных веществ.
  • Устраняет излишние газы из пищеварительного тракта.
  • Оказывает мягкий слабительный и мочегонный эффект.
  • Усиливает выработку энергии и тепла.
  • Нормализует уровень кортизола и инсулина.

  • Лимон:
  • Улучшает пищеварение.
  • Помогает очищению организма.
  • Ускоряет метаболизм.
  • Способствует расщеплению жиров.
  • Притупляет чувство голода.
Имбирь, лимон и чеснок

  • Чеснок:
  • Снижает аппетит.
  • Приводит в норму уровень сахара.
  • Налаживает кровообращение и лимфодренаж.
  • Способствует жировому обмену.
  • Устраняет грибки из рода Кандида.
  • Налаживает выделение адреналина.
  • Подавляет производство кортизола.
  • Ускоряет расщепление глюкозы.
  • Снижает уровень холестерина.

Противопоказания и побочные эффекты

Имбирь, лимон и чеснок

Несмотря на неоспоримую пользу имбиря, лимона и чеснока, каждый из них способен производить побочные эффекты и имеет ряд противопоказаний.

Продукт Побочные эффекты Противопоказания
Имбирь
  1. Раздражение слизистой желудка.
  2. Повышение температуры тела.
  3. Разжижение крови.
  4. Повышение артериального давления.
  • грудное вскармливание;
  • беременность;
  • гипертония;
  • воспалительные заболевания ЖКТ;
  • индивидуальная непереносимость;
  • склонность к отёчности;
  • проблемы со свёртываемостью крови.
Лимон
  1. Изжога.
  2. Раздражение слизистой желудка.
  3. Повреждение зубной эмали.
  4. Тошнота.
  5. Рвота.
  6. Избыточное содержание железа в крови.
  7. Мигрень.
  • повышенная кислотность желудка;
  • аллергия на цитрусовые;
  • болезни печени;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • раны на слизистой рта.
Чеснок
  1. Повреждение печени.
  2. Тошнота.
  3. Рвота.
  4. Изжога.
  5. Расстройство желудка.
  6. Обострение кровотечений.
  7. Неприятный запах изо рта.
  8. Усиление выделения пота.
  9. Снижение кровяного давления.
  10. Высыпания на кожных покровах.
  11. Головокружение и головная боль.
  12. Раздражение слизистой желудка.
  • лактация;
  • беременность;
  • болезни пищеварительных органов;
  • эпилепсия;
  • заболевания печени;
  • нарушения в работе почек.

Совместное использование

Совместное употребление описываемых продуктов способствует избавлению от излишних килограммов, благодаря тому, что они чистят тело от токсинов и шлаков, ускоряют метаболические процессы, понижают чувство голода и приводят к быстрейшему расщеплению жиров. Результат от такого сочетания будет заметен уже через несколько недель.

Имбирь, лимон и чеснок

Вместе с тем, все эти компоненты приводят к разжижению крови, раздражению слизистой органов пищеварения, изжоге. В комплексном составе это действие усиливается. Поэтому людям, уже страдающим такими проблемами, употреблять средство не стоит, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния.

Противопоказания к применению

Помимо полезных свойств, предостережений к употреблению также хватает. Здесь важно помнить, что везде важно сохранять баланс. Особенно опасен корень имбиря для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, поэтому злоупотреблять большими дозами не следует.

В качестве негативных воздействий вследствие употребления пряности можно отметить:

  • снижение количества калия в организме;
  • повышение давления;
  • вступление в конфликт со многими лекарственными средствами, включая диабетические и антиаритмические.