90-дневная диета раздельного питания: меню, рецепты, отзывы

90-дневная диета раздельного питания — одна из самых популярных во всем мире. Она завоевала множество последователей и восторженных отзывов, а все благодаря тому, что она исключает голод и скудное меню. Более того, в рамках диеты проходят углеводные дни, в течение которых нужно питаться булочками и даже есть шоколад.

Что такое раздельное питание? Основные правила и запреты

Сам термин раздельного питания предполагает то правило, которое гласит о том, что в одну трапезу должны быть включены только лишь совместимые друг с другом продукты. К примеру, согласно принципам подобного учения, нельзя комбинировать в одном блюде углеводы и жиры.

Что такое раздельное питание? Основные правила и запреты

Все дело в том, что для усвоения каждого из этих элементов нужно разное количество времени, что затрудняет пищеварение в принципе. Руководствуясь этим правилом, богатые протеинами продукты лучше сочетать с овощами в свежем или тушеном виде, а также со свежей зеленью.

В чем суть диеты?

Идея раздельного питания не нова, но два словенца — Бред Хробат и Мойц Поляншек — придумали на основе этой системы собственную. Широкой общественности она известна, как диета 90 дней раздельного питания.

Сейчас эта система питания является одной из самых известных в мире, а книга рецептов для нее была переведена более чем на 10 языков и стала бестселлером. Все это служит прекрасным доказательством эффективности раздельного питания. Причем не только как средства избавления от избыточного веса, но и в качестве способа оздоровления всего организма.

По словам авторов 90-дневной диеты, можно и даже нужно соблюдать ее принципы и после похудения. Раздельное питание — это, в первую очередь, полезное питание, помогающее организму правильно работать. Поэтому по истечении трех месяцев диеты рекомендуется продолжать придерживаться ее основных постулатов. Хотя объемы порций можно будет увеличить.

Как правильно питаться раздельно: основные принципы

Задавая вопрос о том, что такое раздельное питание, многие в сознании дают себе примерно такой ответ: нужно есть каждый продукт отдельно от всех других. Да, вероятно, этот вариант практически так же результативен: если не создавать никаких сочетаний продуктов, можно точно избежать нежелательных и добиться снижения веса.

Читайте также:  Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Но это довольно трудно, поскольку отсутствие многообразия совмещений разных продуктов и вкусов – отдельное испытание, которое пройдут далеко не все.

Справка: Раздельное питание заключается в соблюдении правил совместимости продуктов разного происхождения. Соблюдая все принципы каждый день, можно существенно похудеть и стать более здоровым.

Как правильно питаться раздельно: основные принципы

Итак, результат полностью зависит от соблюдения набора четких правил сочетаемости. Основной их набор таков:

  • Мучные продукты, полные углеводов, нельзя смешивать с белковыми. Чтобы разложить и преобразовать протеин, нужны высококислотные ферменты, для изделий из муки – их антипод. Желудок просто не в состоянии одновременно переварить столь разные продукты, поэтому часть их в конечном итоге оседает на боках в виде жира.
  • Один прием пищи в рамках раздельного питания должен располагаться в границе протеинов одной группы. Нарушение этого правила питания приводит к ревматизму и возникновению подагры.
  • Если хочется перекусить, употребив что-то мучное, это в крайнем случае сделать можно. Но использовать нужно только один продукт.
  • Живые протеины ни в коем случае нельзя сочетать с сахарами.
  • Мучные продукты, в котором много углеводов, точно нельзя есть с кислыми фруктами. Основной результат такого взаимодействия – ещё один шаг к ожирению.
  • Арбуз и дыня не терпят сочетаний. Ни между собой, ни с чем-либо ещё. И употреблять эти продукты нужно до еды, а не после нее. Причем между перекусом куском арбуза и основным приемом пищи должно пройти не менее двух часов, иначе продукт навредит здоровью.
  • Если масло, то только растительное. Соевое, кукурузное, кунжутное, оливковое, льняное… Растительных масел действительно много, и большинство из них куда полезнее привычного подсолнечного. Экспериментируйте с данными продуктами – многие из них очень вкусны, как, например, кунжутное. Стоит помнить, что жарить на маслах холодного отжима запрещается.

Это перечень главных положений диеты, подразумевающей правильное питание, которые нужно соблюдать во что бы то ни стало. О том, как важно придерживаться всех советов, пишут и многочисленные отзывы о таком способе приема пищи. Раздельное питание изначально воспринимается как диета и действительно выполняет её функции. Но, пожив по таким правилам около месяца, будет гораздо проще полностью на него перейти и минимизировать углеводы. Ведь здесь нет даже ограничений в продуктах – всё строится на знании реакций взаимодействия веществ, которые эти продукты содержат.

Читайте также:  Постная диета (Великий пост): основные принципы и мнения специалистов

Как правильно пользоваться таблицей питания?

Первое время вы можете путаться в сочетаниях продуктов. Для вашего удобства существует таблица раздельного питания.

Например, вы решили приготовить картофельную запеканку со свиным фаршем. Находите картофель в таблице и ищите его пересечение с мясом.

Такое сочетание недопустимо. Тогда вы заменяете в рецепте фарш на допустимые овощи. Или собираетесь сделать салат с кедровыми орешками, где есть картофель. А такие продукты опять же смешивать нельзя.

Таблица совместимости продуктов наглядно показывает, что наиболее удачное сочетание  – это овощи и мясо. Известно, что овощной гарнир к белковым продуктам намного полезнее, чем рис или макароны. Блюдо становится более легким и сбалансированным по полезным витаминам и микроэлементам.

В вашем рационе будут нейтральные продукты – это, например, некрахмалистые овощи (огурцы, кабачки и другие) и зелень. Они сочетаются с любыми продуктами и упрощают составление меню.

Расшифровка таблицы

В данной таблице совместимости продуктов приведены в пример наиболее употребляемые продукты питания.

Каждому продукту или его перечню их присвоены номера, номеру строки соответствует номер столбца (например, 4 строка и 4 столбец — это сметана). Цвет ячейки таблицы (где пересекаются строка и столбец) означает следующее:

КРАСНЫЙ — недопустимое сочетание;

ЖЕЛТЫЙ — допустимое сочетание;

ЗЕЛЕНЫЙ — хорошее сочетание.

Рассмотрим пример, чтобы было более наглядно: можно ли кушать сметану с хлебом, крупами, картофелем. Сметана — №4, а хлеб, крупы, картофель — №7. Заметим, что в пересечение строки 4 со столбцом 7 – желтый свет, что значит допустимое сочетание.

Основные принципы

Из рациона рекомендуется исключить шоколад, жирные и жареные блюда, кетчуп, майонез. Это позволит снизить калорийность и избавиться от вредных пищевых добавок (ими пестрят этикетки современного майонеза и кетчупа).

Приветствуется достаточное потребление воды. В день нужно выпивать не менее 1,5 литров. Норма формируется из расчёта 30 г живительной влаги на килограмм актуального веса.

Основные принципы

Полезно налегать на каши, приготовленные на воде, постные супы, овощные салаты на растительном масле, фрукты, свежие соки и морсы.

Предстоящие недели следует разбить по принципу: два белковых, два углеводных и снова два белковых дня. Можно между каждыми двумя днями делать однодневный перерыв.

К белковым блюдам относят: мясные супы и бульоны, уху, яйца, творог, отварное мясо и паровую рыбу. В качестве гарнира рекомендовано употреблять овощи, не содержащие крахмал. Под запретом картофель, так как содержание в ней крахмала чрезвычайно велико.

Основные принципы

Таблица совместимости продуктов

При придерживании принципов сбалансированного питания с целью похудения в первое время не обойтись без таблицы, в которой указана совместимость продуктов. Там можно встретить наиболее часто встречаемые продукты и каким образом они совместимы между собой. При помощи таблицы можно с легкостью находить хорошо сочетаемые продукты, составлять рацион питания ежедневно.

В таблице:

  • Красная ячейка с буквой П – плохая совместимость;
  • Зеленая ячейка с буквой Х – хорошая совместимость;
  • Желтая ячейка с буквой Н – нормальная совместимость.
Таблица совместимости продуктов

Благодаря таблице можно сделать вывод, что определенные распространенные продукты вовсе не соответствуют правилам раздельного питания и их потребуется исключить из диетического питания. К таким продуктам принадлежат:

  • Борщ;
  • Пельмени;
  • Вареники;
  • Чебуреки, пирожки;
  • Мясо по-французски.
Читайте также:  Кофе Турбослим – вариант быстрого и приятного похудения

Но не нужно падать духом, ведь можно скомбинировать другие блюда из сочетаемых продуктов, которые станут для вас не менее любимым блюдом.

Для кого такое питание является идеальным вариантом

Такое дробное питание подойдет для всех тех, кто стремиться похудеть, омолодить свой организм, улучшить здоровье. Если рацион подобран грамотно, то за месяц можно потерять в среднем до семи килограммов. К тому же можно почувствовать легкость, заряд бодрости и энергии.

Мужчины также через пару недель могут почувствовать прилив сил, желание вести активный образ жизни. А все потому, что белковая масса полностью усваивается, перерабатываться желудочно-кишечным трактом.

Для кого такое питание является идеальным вариантом

Новичку тяжело сразу усвоить сочетаемости продуктов. Но через несколько дней все встает на свои места. Раздельная еда не вызывает стресса, срывов. Важно отказаться от вредной пищи: газировок,  чипсов, сладостей, масла, иных жирных и копченых продуктов.

Как достичь максимального похудения?

90-дневная диета не означает лишения, но чтобы достичь максимальной потери, вам необходимо включить дополнительную физическую активность.

Йога, плавание, гимнастика — несколько вариантов, которые нельзя игнорировать. Наряду с регулярной физической активностью, принимайте воду и травяные настои. Жидкости полезны при утилизации токсинов и, следовательно, при потере веса.

Также важно нагреть пищу — ее нужно готовить, выпекать или тушить. Но не жарить. Разумеется, оптимальным вариантом является потребление как можно большего количества соленых и невредных консервантов.