Белковая диета для похудения: меню на 14 дней

Не знаете, что приготовить на ужин? Хотите вкусно накормить семью и при этом сохранить фигуру? Тогда эта статья – настоящая находка для вас! Мы расскажем, из чего должен состоять пп ужин, постараемся развенчать популярные мифы и, конечно, дадим простые рецепты пп ужинов на две недели. Для готовки вам потребуются только доступные и недорогие продукты. Да и времени у вас уйдет совсем немного, ведь по вечерам обычно не хочется долго возиться у плиты.

Особенности питания при белковой диете

Обычная белковая диета продолжается 14 дней и позволяет похудеть на 4-8 кг. Питаться нужно дробно, то есть примерно каждые 3 часа, но небольшими порциями (объем не больше 1-2 горсти). Благодаря такому частому питанию, чувство голода во время белковой диеты практически не возникает. Основное правило методики — на тарелке должны главенствовать продукты с высоким содержанием протеинов (нежирные мясо, рыба и морепродукты, творог, сыр тофу, яйца. молочные продукты). Углеводные продукты, которые допускаются в меню, должны быть с предельно низким гликемическим индексом.

Белковые диеты Меню  на неделю

Диета для похудения на неделю. Предлагаемое меню является примерным. Вы можете варьировать рацион по своему усмотрению, следя за его калорийностью. Несмотря на четырехразовую схему питания, можно ввести перекус перед ужином в виде салатных листьев, стакана кефира, ломтика сыра или выпивать немного кефира за два часа до ночного сна.

Понедельник

  • Завтрак: сто граммов творога жирностью не выше 2% (сахар не добавлять), зеленый чай.
  • Второй завтрак: 30 граммов сыра, яйцо (крутое или всмятку).
  • Обед: двухсотграммовый ломтик отварного говяжьего мяса (можно сварить телятину или другое постное мясо) с легким салатом из сырой мелко нашинкованной капусты с ложкой консервированного горошка и растительного масла (150 граммов).
  • Ужин: ломтик паровой рыбы с помидорной нарезкой (по 200 граммов каждого продукта).

Вторник

  • Завтрак: вареное яйцо, салат из любых зеленых овощей с ложкой масла (150 граммов).
  • Второй завтрак: чашка нежирного творога с ложкой натурального йогурта.
  • Обед: отварная либо запеченная рыба с брокколи (общий вес блюда 250 граммов).
  • Ужин: двухсотграммовый кусочек вареной курицы (лучше диетическая грудка), два помидора, ломтик сыра.

Среда

  • Завтрак: весенний салатик из половинки помидора и огурца со сметаной, вареное яйцо.
  • Второй завтрак: тридцать граммов орехов с кофе.
  • Обед: двести граммов куриного мяса, салатный лист.
  • Ужин: двести граммов тушеной говядины с гарниром из чечевицы (сто граммов приготовленной крупы).

Четверг

  • Завтрак: омлет из двух яиц, стакан кефира.
  • Второй завтрак: сто граммов тушеных кабачков, 150 граммов тушеной или отварной курицы.
  • Обед: говяжье мясо (200 граммов), один помидор.
  • Ужин: чашка обезжиренного творога.

Пятница

  • Завтрак: три ложки запаренной овсянки (масло не добавлять).
  • Второй завтрак: отварное яйцо, ломтик сыра.
  • Обед: отварная куриная грудка (150 граммов) с гарниром их фасоли (сто граммов).
  • Ужин: порция постной свинины (не более 200 граммов) и гарниром из тушеной капусты.

Суббота

  • Завтрак: порция отварной индейки с гарниром из стручковой фасоли (общий вес не более 250 граммов).
  • Второй завтрак: чашка нежирного творога с ложечкой меда.
  • Обед: отварное постное мясо, легких овощной салат, заправленный маслом или йогуртом.
  • Ужин: порция рыбы и гарниром из запеченных кабачков (общий вес не более 250 граммов).

Воскресенье

  • Завтрак: омлет на воде из двух яиц с сочным помидором.
  • Второй завтрак: пятьдесят граммов ореховой смеси с кофе.
  • Обед: мясной или овощной бульон с шариками из куриного фарша и рубленой зеленью.
  • Ужин: порция крольчатины, приготовленная в сметанном соусе и травах.

Как выйти из диеты

Выходить из белкового режима питания нужно столько же времени, сколько продолжалось ограничение. В первые дни нужно постепенно вводить в рацион «правильные» углеводы: каши, цельнозерновой хлеб, фрукты, небольшое количество сухофруктов. Обязательно соблюдать дробное питание и пить полтора литра воды.

Преимущества и недостатки

У белковой диеты есть свои преимущества и недостатки. Несомненный плюс – это гарантированное похудение при условии выполнения всех правил диеты. В числе прочих достоинств следующее:

  • разнообразие рациона. На монодиетах худеется тяжелее, так как от отного и того же продукты быстро устаешь;
  • диета помогает избавиться от лишней воды, а значит, помогает сделать кожу более упругой, избавиться от целлюлита (нужен специальный массаж);
  • позволяет справляться с большой физической нагрузкой;
  • может использоваться не только для снижения веса, но и для набора мышечной массы.

Недостатки белковой схемы похудания:

  • Малое количество клетчатки может привести к запорам
  • Белковые продукты стоят дорого
  • Любители сладкого могут страдать от депрессии
Читайте также:  Рыба сом – состав и свойства. Калорийность и польза сома

Несбалансированный рацион нельзя назвать здоровым. Чтобы снизить риски, на протяжении всей недели (или месяца) нужно обязательно принимать поливитаминный комплекс.

Мой отзыв о белковой диете

Потребляя белковые продукты, мне удалось уменьшить процент подкожного жира, без тренировок и чувства голода. С помощью питания с низким содержание жиров и углеводов получилось значительно улучшить внешний вид без посещения тренажерного зала. Такого режима питания удалось придерживаться всего 5 дней. То есть почти неделю исключительно белки на завтрак, ужин и обед, и как результат мышцы стали более выразительными и подтянутыми.

Сидеть на такой диете дольше недели я бы не рекомендовал. Даже лучше 5 дней уже много, лучше около 3-х дней питаться исключительно белками, далее сменить рацион как предложено в диете Дюкана.

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Подборка низкоуглеводных рецептов

Омлет с авокадо и овощами

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 2 яйца
  • Молоко 100 мл
  • Авокадо 30 гр
  • Помидоры 150 гр
  • Зелень

Яйца взбить с молоком. Порезать помидоры и авокадо. Все перемешать, вылить на разогретую антипригарную сковороду. Тушить под крышкой до готовности.

Кбжу на 1 порцию: 273/16/17/13

Куриное филе по-итальянски

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Куриное филе — 150 гр
  • Томатная паста – 30 гр
  • Моцарелла – 50 гр
  • Помидор – 50 гр
  • Базилик

Куриное филе отбить, посолить, поперчить. Выложить на антипригарную сковороду. Потушить несколько минут. Перевернуть на другую сторону. Обмазать сверху томатной пастой. Выложить помидор, нарезанный кружочками. Сверху посыпать тертой моцареллой. Накрыть крышкой, тушить еще несколько минут до готовности.

Кбжу на 1 порцию: 350/49/12/10

Куриные сосиски

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Куриное филе 150 гр
  • Белок 1 яйца
  • Молоко 30 мл
  • Соль, специи

Все ингредиенты смешать в блендере. Выложить ложкой получившуюся массу на рукав для запекания или пищевую пленку. Свернуть сосиску и закрутить края. Варить в кипящей воде 12-15 минут. Перед употреблением пленку надо снять.

Кбжу на 1 порцию: 200/40/3/2

Куриные биточки с творогом

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Куриное филе 150 гр
  • Творог 2% жирности 50 гр
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль, перец

Куриное филе измельчить в фарш. Смешать фарш с творогом и яйцом. Посолить, поперчить. Сформировать мокрыми руками маленькие круглые биточки. Выложить на силиконовый коврик либо в специальную форму для запекания. Убрать в духовку. Подавать с салатом из зеленых овощей.

Кбжу на 1 порцию: 285/49/7/2

Омлет с зеленой фасолью

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Фасоль стручковая 150 гр
  • Яйца куриные 2 шт
  • Помидор 50 гр
  • Укроп, зелень

Для приготовления омлета можно использовать замороженную стручковую фасоль. В таком случае вам надо ее предварительно отварить. Помидор нарезать кубиками. Яйца взбить и смешать с фасолью и помидорами. На сковороду с антипригарным покрытием вылить получившуюся смесь и тушить до готовности, помешивая лопаткой. Сверху красить зеленью. Не забыть посолить по вкусу.

Кбжу на 1 порцию: 188/14/9/14

Обратите внимание

Понравились рецепты, но думаете, что считать калории – это долго и утомительно? Специально для вас нутрициолог и блогер Елена Смирнова @lena_manilovka составила рацион питания на 4 недели. Вам понадобится просто отправиться в магазин с готовым списком продуктов и взвесить каждый ингредиент на кухонных весах. Больше не надо самой планировать меню и ломать голову, что приготовить.

 В плане – только простые и вкусные блюда из доступных продуктов. Переходите по ссылке и введите свои параметры. Калькулятор автоматически рассчитает для вас нужную калорийность и предложит готовое меню. Первые 100 покупателей получат скидку 55%.

Планирование меню здорового питания

Пересмотр рациона – это изменения в образе жизни, а они требует составления плана, которому впредь придерживаются.

  1. Режим дня. Люди давно не встают и не ложатся с солнцем. Достаточно высокий процент мужчин и женщин работает по ночам. Также есть «совы» и «жаворонки». Эти факторы основополагающие в расписании завтрака, ужина.
  2. Рацион. Перед тем как составить меню правильного питания, нужно определиться с целью. Для коррекции веса одна диета, для поддержания здоровья – другая. При необходимости сбросить более 5 кг меню ограничивают, но не резко.
  3. Наглядный план. Диету расписывают на неделю по часам. Удобнее вносить данные в таблицу. Это позволит следить за качеством и количеством. Наиболее простой способ – закачать специальное приложение.
  4. Плавный переход. Изменения проводят плавно. Резкие ограничения в калориях, нередко дают противоположный результат. При дефиците питательных веществ организм делает запасы в виде жировых отложений. В первую неделю достаточно исключить вредные продукты.

Белковые напитки для быстрого похудения

В качестве ужина, а также при больших физических нагрузках, пригодятся белковые или протеиновые коктейли. В спортивных магазинах и отделах диетического питания можно найти готовые напитки или порошки, которые надо развести. Однако такие коктейли можно приготовить и дома.

В качестве основы могут служить:

  • негазированная вода;
  • нежирное молоко;
  • йогурт невысокой жирности;
  • кефир;
  • ряженка.

В качестве белковой основы могут выступать перепелиные и куриные яйца, а также 5 % творог. И на завершающем этапе добавляются зелень или ягоды.

Главное – помнить, что это белковая диета для очень быстрого похудения, меню которой не может содержать никаких подсластителей в т.ч. сахар и мед.

Читайте также:  Пикша польза и вред рецепты приготовления

Несколько полезных рецептов протеиновых напитков:

  1. Ванильный коктейль. Рецепт: 100 гр творога и 150 мл молока + ванилин / экстракт ванили.
  2. Фермерский коктейль. Рецепт: 150-200 мл молока и два куриных (4 перепелиных) яйца + петрушка или укроп.
  3. Энергетический питательный коктейль. Рецепт: 100-150 мл молока и одно куриное / два перепелиных) яйца + 10 г мяты + 10 г молотого кофе.

Правила приготовления: Необходимо взбивать блендером состав напитка, добавляя каждый следующий по рецепту ингредиент.

Примерное меню белковой диеты

Известная Кремлевская диета также относится к белковой. Необходимо помнить, что на неделю такое питание не работает. Похудеть можно, но вес обязательно вернется.

Меню на завтрак:

  • обезжиренный творог, можно с горстью ягод;
  • омлет со шпинатом;
  • цельнозерновой хлеб и грудинка курицы.

Для обеда может подойти:

  • чечевичный суп;
  • стейк с овощами;
  • салат из креветок;
  • филе птицы, приготовленное на гриле.

HARD PRO 35, протеиновый батончик (какао)

Варианты на ужин:

  • мидии в томатном соусе;
  • филе курицы и салат из сельдерея;
  • филе лосося с фасолью;
  • кролик и зеленый салат.

Некоторым людям белковая диета дается с трудом. Особенно это касается тех, кто не очень любит мясо. Также у диеты есть свои противопоказания. Это нарушения функций почек, заболевания почек, а также проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Внимание! Белковая диета не подходит для людей пожилого возраста, потому что увеличивает свертываемость крови.

Как правильно готовить белковую пищу?

Дисциплинироваться и соблюдать рекомендации для белковой диеты — это лишь половина успеха. Остальное напрямую зависит от способа приготовления подобной пищи и наличия разрешенных продуктов в достаточном соотношении по внутреннему составу бжу.

Чтобы эффективно снижать лишний вес постепенно на 3-10 килограммов в месяц, следует запомнить некоторые правила:

  • Жарка с использованием масла в качестве способа приготовления мяса или рыбы строго запрещена. Сохранить все питательные вещества и сделать блюдо диетическим поможет варка, сухое запекание или готовка на пару.
  • Для восполнения жидкости в организме в течение дня важно пить не меньше чем 1,5 литра воды, в том числе минеральной.
  • Продукты, насыщенные жирами, могут употребляться, но не более 30 гр. И прием их, как и всей остальной еды, в большей мере лучше осуществлять в утренние и дневные часы.
  • Завтрак может быть плотным, так как организм успеет переработать все в течение дня, в том числе белки.
  • В качестве соуса или заправки для салата будет полезно использовать только масло олив, низкопроцентные йогурты, натуральный соевый соус и свежий сок лимона. Особенно это сгладит пресный вкус отварной куриной грудки.
  • Что касается молочной продукции, необходимо помнить, что разрешаются только те, показатели жирности которых не превышают 1%.
  • Разнообразить прием пищи помогут фрукты и овощи без термической обработки и соки собственного приготовления.
  • Порции могут быть большими, так как в них практически нет калорий и много клетчатки.
  • Потребление соли также важно сократить до минимального. Или исключить вообще.
  • Нужно знать и то, что кушать сахар и сахаросодержащие продукты строго запрещено.

На белковой диете приемы пищи дробные, в общей сумме 4-5 раз в дневное время.

Это условие действует и для тех, кто проводит несколько часов на работе.

Лучше позаботиться о том, чтобы перекус был вовремя и использовать контейнеры или банки для своего обеда.

Для длинного рабочего дня можно составлять разнообразное меню и распределять еду порционно по 200-300 грамм на каждый прием пищи, включая полдник.

При умственной работе можно обратиться к диетологу за советом: «Что едят для повышения концентрации из белкового меню?»

А к вечеру стоит обходиться легким ужином из кефира или натурального йогурта со свежей зеленью. Допускается и потребление обезжиренного творога минимум за 50-60 минут до подготовки ко сну.

Чтобы облегчить задачу составления рациона, можно пользоваться таблицами, в которых обозначено точное количество белка в % на определенное количество грамм диетического продукта.

Что касается углеводов, важно отдавать предпочтение тем, которые имеют сложную структуру. Так удастся избежать чувства голода, потребив небольшое количество калорий.

Пищевые макронутриенты

Продукты питания в качестве питательного сырья для организма делятся на два типа.

Макронутриенты или бжу помогают организму функционировать и расходуются в течение суток в огромных количествах.

Второй тип или микронутриенты не имеют широкого спектра задач в отличие от своих собратьев, но выполняют узконаправленные роли. Это комплекс витаминов и микроэлементов.

Макронутриенты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, усваиваются лучше. Практически 98% их составляющих превращаются в полезные монополимеры.

Растительные же требуют больше времени для усвоения организмом и не содержат в своем составе вредных жиров.

Как правильно выходить из диеты

Каждая диета будет напрасна, если после выхода из неё наброситься на все продукты, как мучное, так и сладкое. Негативные последствия от такого поведения – набор сброшенных килограмм моментально, и даже больше, чем было изначально. Идеальным вариантом для удержания веса будет постоянное выполнение метода питания фазы «Стабилизация».

Главное, на что нужно обращать внимание:

  • порции должны быть маленькими, после которых остаётся слабое чувство голода;
  • при возникновении голода, рекомендуется выпивать стакан воды, чтобы отсрочить следующий приём пищи;
  • нельзя испытывать сильное чувство голода постоянно, лучше сделать небольшой перекус, чтобы не ухудшать обмен веществ;
  • при желании съесть торт или пирожное, лучше сделайте это до обеда, чем в вечернее время;
  • занимайтесь спортом, тогда калории будут сгорать, а не прибавлять ваш вес;
  • ложитесь спать также с лёгким чувством голода, не предайте. Можно заглушить голод стаканом нежирного кефира;
  • поменьше добавляйте острых специй, они разыгрывают аппетит, желание поесть будет наступать раньше, чем должно;
  • отдавайте предпочтение крупам и овощам с большим содержанием клетчатки, а не крахмала;
  • фрукты должны содержать меньше сахара;
  • высыпайтесь, недостаточный отдых и восстановление приведёт к переутомлению, это может затормозить метаболизм, и вес может прибавляться даже от этого.
Читайте также:  Действенные народные средства для снижения лишнего веса

Варианты

Существуют различные диеты похудения на белках, разработаны которые различными специалистами.

Белково-углеводная

Трудность похудения при соблюдении белково-углеводной диеты заключается в том, что при ограничении калорийности продуктов происходит сжигание не жировой, а мышечной ткани.

Данное диетическое питание состоит из 3 этапов:

  1. Белковый цикл. На него в общем уходит от 2 до 3 дней. Из-за потери гликогена по причине отсутствия в рационе углеводов, организм начинает постепенно сжигать жировую ткань. Выступает как разгрузочный день.
  2. Углеводный цикл. На него отводится от 1 до 2 дней, и в течение этого времени организм человека пополняется основным источником энергии — углеводами.
  3. Смешанный цикл. В течение 24 часов человек будет употреблять умеренный рацион, в меню добавляются как белки, так и углеводы.

Аткинса

В данной диете рыба и мясо присутствуют в рационе в уравновешенном количестве с овощами и фруктами, при этом потребление углеводов сокращено, а жиры и белки присутствуют в меню в неограниченном количестве. Уже в первые 14 дней можно сбросить от 3 до 5 килограммов.

Дюкана

Основной упор диеты, разработанной диетологом Дюканом, делается на понижение углеводов до минимума, в рационе присутствуют только белки, а для того, чтобы улучшить пищеварение, в питание включены отруби. Методика делится на 4 этапа, имеющих индивидуальную для каждого длину. Диета достаточно эффективна, и уже через 5 дней можно заметить снижение веса на 3-5 килограммов.

Малышевой

Основное правило данной диеты заключается в чередовании белковых и углеводных дней. Она позволяет за 10 дней скинуть приблизительно 7 килограммов веса, а в некоторых случаях кому-то удается избавиться и от 10. Питаться придется по 5 раз в день, что позволит не ощущать чувства голода.

Рекомендации по соблюдению данного диетического питания:

  • в белковый день потребуется выпить 1 стакан теплой воды на голодный желудок, а на завтрак съесть вареное куриное яйцо и зелень, в качестве которой можно использовать: сельдерей, укроп либо петрушку;
  • до 3 часов дня необходимо употреблять вареную курицу без кожи, и за день потребуется съесть не меньше 800 граммов мяса, разделенных на несколько приемов;
  • в углеводный день можно съесть в сумме до 5 килограмм овощей.

Варианты

Существуют различные диеты похудения на белках, разработаны которые различными специалистами.

Белково-углеводная

Трудность похудения при соблюдении белково-углеводной диеты заключается в том, что при ограничении калорийности продуктов происходит сжигание не жировой, а мышечной ткани.

Данное диетическое питание состоит из 3 этапов:

  1. Белковый цикл. На него в общем уходит от 2 до 3 дней. Из-за потери гликогена по причине отсутствия в рационе углеводов, организм начинает постепенно сжигать жировую ткань. Выступает как разгрузочный день.
  2. Углеводный цикл. На него отводится от 1 до 2 дней, и в течение этого времени организм человека пополняется основным источником энергии — углеводами.
  3. Смешанный цикл. В течение 24 часов человек будет употреблять умеренный рацион, в меню добавляются как белки, так и углеводы.

Аткинса

В данной диете рыба и мясо присутствуют в рационе в уравновешенном количестве с овощами и фруктами, при этом потребление углеводов сокращено, а жиры и белки присутствуют в меню в неограниченном количестве. Уже в первые 14 дней можно сбросить от 3 до 5 килограммов.

Дюкана

Основной упор диеты, разработанной диетологом Дюканом, делается на понижение углеводов до минимума, в рационе присутствуют только белки, а для того, чтобы улучшить пищеварение, в питание включены отруби. Методика делится на 4 этапа, имеющих индивидуальную для каждого длину. Диета достаточно эффективна, и уже через 5 дней можно заметить снижение веса на 3-5 килограммов.

Малышевой

Основное правило данной диеты заключается в чередовании белковых и углеводных дней. Она позволяет за 10 дней скинуть приблизительно 7 килограммов веса, а в некоторых случаях кому-то удается избавиться и от 10. Питаться придется по 5 раз в день, что позволит не ощущать чувства голода.

Рекомендации по соблюдению данного диетического питания:

  • в белковый день потребуется выпить 1 стакан теплой воды на голодный желудок, а на завтрак съесть вареное куриное яйцо и зелень, в качестве которой можно использовать: сельдерей, укроп либо петрушку;
  • до 3 часов дня необходимо употреблять вареную курицу без кожи, и за день потребуется съесть не меньше 800 граммов мяса, разделенных на несколько приемов;
  • в углеводный день можно съесть в сумме до 5 килограмм овощей.