Диета доктора ласкина: этапы и меню при раке и диабете

в ₽ Апр 24, 2019 156 Просмотров

Вольф Абрамович Ласкин

Основатель диеты Ласкина — врач Вольф Абрамович Ласкин, является онкологом с 30-летним стажем, который на протяжении всей жизни искал нелечебные методы воздействия на рака. Но занялся публицистикой после того, как переехал на постоянное место жительства в США.

Неизвестно, что побудило практикующего онколога стать писателем, невозможность работы на другом континенте или маленькая пенсия, но его книга, написанная для русскоязычного пользователя, приобрели немалую популярность в Сети.

Интересно, что произведение Ласкина ( Рак побеждён, второе рождение. Москва, Издательский Дом «Династия», 2006) выходит одновременно с книгой написанной по ее материалам (В.И. Добкин. Антираковая диета доктора Ласкина, ФИС, Золотая библиотечка здоровья, 2006), что говорит о солидной подготовке к продвижению диеты.

Именно с 2006 года, диета Ласкина становится популярной не только среди онкобольных, но и желающих похудеть.

Что же внес нового Вольф Абрамович в лечебную диетологию? Вы будете смеяться, но он взял известную диету, основателя современной макробиотики, японца, Джорджа Озавы, и заменил входящий в нее коричневый рис на гречку.

Впрочем, это не умоляет ни достоинств диеты Ласкина, по крайней мере в смысле похудения, ни ее недостатков для общего здоровья — минимум продуктов животного происхождения.

Создание антираковой диеты

Будучи онкологом, доктор Ласкин часто сталкивался с невозможностью помочь многим пациентам, особенно на 3-4 стадиях болезни при помощи традиционных методов, к которым относятся операции, химио и лучевая терапии.

Обладая знаниями о механизме развития болезни, Вульф Абрамович решил при помощи активных веществ, находящихся в некоторых продуктах питания воздействовать на раковую опухоль, а именно на ее поврежденную клетку, которая потеряла контроль над процессами своего деления из-за повреждения гена р53 (ген, контролирующий деление нормальных, и, прекращающий деление аномальных клеток).

Аналогом антираковой диеты доктора Ласкина является японская диета на основе бурого риса, которая успешно применяется уже на протяжении 2 десятков лет. В момент создания своей теории, врач не имел возможности купить этот продукт в Москве, да и на всей территории Росси и основным ее компонентом стала гречневая крупа.

Уникальность состава гречневой крупы

Польза гречки для организма ракового больного заключается в том, что в ее составе находится биофлавоноид — кверцетин. Его роль — восстановление деятельности гена р53, который в раковых клетках имеет поломанную или неправильную структуру или полная замена функций этого гена.

Это вещество имеется и в других продуктах (бурый рис, плоды шиповника), но максимальное его количество содержится именно в гречневой крупе — 8% на 100 г продукта. Это очень высокий показатель, способный оказывать мощное воздействие на опухоль.

Принципы антираковой диеты Ласкина

Для успешного проведения диеты доктора Ласкина важно соблюдать пять основных принципов.

  1. Исключить из рациона консервы.
  2. Питание должно быть раздельным.
  3. Не следует употреблять в пищу вареные или жареные овощи. Желательно есть красные и зеленые фрукты и овощи в сыром виде.
  4. Выпивать в сутки не менее 2 л воды и чая.
  5. Вести строгий учет съедаемого количества белков, пищевых волокон и клетчатки.

Также важным является и тот факт, что суточная норма белка во время диеты не должна превышать для мужчин — 60 г, а для женщин — 40 г. Жиры должны быть в основном растительного происхождения в количестве не более 10% от всего рациона. Также важно исключить их меню сахар. Его можно заменять медом или сахарозаменителями. Соль и красное мясо также запрещаются.

Более подробно узнать об антираковой диете доктора Ласкина — читать книгу «Рак побеждён, второе рождение.»

Полезные рецепты

Чтобы антираковая диета доктора Ласкина принесла положительные результаты необходимо в рацион питания включать блюда, приготовленные самостоятельно.

Читайте также:  Как считать калории готовых блюд чтобы похудеть: таблица

Самые лучшие рецепты при антираковой диете доктора Ласкина:

Гречка с сухофруктами и орехами

Гречка с сухофруктами и орехами

  • 1 стакан крупы сварить до готовности вместе с мелко нарезанными сухофруктами, после добавить немного оливкового масла, меда и орехов.

Фруктовый салат

Фруктовый салат

  • Нарезать кубиками любимые фрукты — предпочтительно красные яблоки, цитрусовые, виноград — все заправить обезжиренным йогуртом.

Гречка с овощами

Гречка с овощами

  • 1 стакан крупы, 2 моркови, 2 салатного перца, 1 головка лука, горсть спаржи и немного оливкового масла приготовить по типу плова, то есть овощи перед варкой измельчить, выложить на масло и обжарить. Затем высыпать крупу, залить 2 стаканами воды, посолить, поперчить и варить около 30 минут.

Чечевица с овощами

Чечевица с овощами

  • Стакан чечевицы залить двумя стаканами воды, положить измельченную морковь, лук, чеснок, оливковое масло, можно спаржу и шпинат. Содержимое хорошо перемешать, довести до кипения и оставить томиться около 30 минут.

Можно сделать вывод, что Диета антираковая доктора Ласкина просто и легка. Многочисленные отзывы людей, больных раком на первых стадиях, свидетельствуют о значительном улучшении здоровья при правильном соблюдении меню. При этом многим пациентам врачи советуют употреблять шиповниковую кашицу 2 раза в день, так как она богата витаминами и антиоксидантами, крайне необходимыми при раке.

Вегетарианская антираковая методика доктора Ласкина разработана с учетом жизнедеятельности раковых клеток и протестирована на своих пациентах, которые согласились на эксперимент. В результате получения ударной дозы кверцетина, содержащейся в 300 гр. гречки, пациенты уже через пару недель почувствовали улучшение состояния здоровья, прилив сил и энергии.

Лабораторные исследования анализов больных показали остановку развития раковых клеток, в некоторых случаях значительное сокращение их в очаге опухоли и в организме в целом. При этом следует отметить, что антираковая диета доктора Ласкина не является основным лечением рака, а используется только как дополнительная терапия при лечении недуга медикаментозными методами.

Противораковая диета

— Нужна ли особая диета тем, кто перенёс рак?

Если человек перенёс рак, какие-то специальные рекомендации ему не нужны. Разве что тем, кто лечится антиэстрагенными препаратами (тамоксифеном) или ингибиторами ароматазы запрещена соя, в состав которой входят растительные эстрагены.

Достаточно, однажды победив рак, придерживаться полноценной сбалансированной диеты и здорового образа жизни. Это не позволит повторно встретиться с болезнью.

Видео: «Противораковая диета как основа профилактики онкологии»

— Что такое идеальная противораковая диета?

Идеальной для всех противораковой диеты попросту не существует. Необходим учёт индивидуальных факторов риска и кулинарных предпочтений. А также ведение здорового образа жизни. Если этого нет, то никакая противораковая диета не спасёт.

Лично моё видение таково: каждое блюдо на 2/3 должно состоять из здоровых продуктов – бобовых, овощей, цельных злаков, ягод, фруктов. Остальную 1/3 должны занимать животные продукты: морепродукты, нежирное мясо (лучше птица), рыба. Потребление красного мяса следуют жёстко ограничить. Поваренную соль для придания вкуса и разнообразия блюдам лучше заменить перцем, травами, специями, цитрусовыми или тем же уксусом. Вот и весь идеальный рацион.

— Но такая диета чересчур сложна. Посоветуйте, пожалуйста, как лучше к ней приспособиться…

Не стоит пугаться сложности противораковой диеты. Главное – постепенно её внедрять. Максимализм в стиле «всё либо ничего» здесь неуместен. Ведь пользу может принести даже мельчайшее изменение.

Так, замена половины соли на специи и травы – занятие несложное. Но если скорректировать рацион таким образом, результат, в том числе для сердечно-сосудистой системы, будет существенным.

Урезание калорийности рациона для 220 ккал тоже нельзя назвать невыполнимым.

Достаточно приучиться принимать пищу лишь в случае появления чувства голода и исключить походы к холодильнику просто от безделья. Если трудно выделять каждый день по 30-60 минут на тренировки, можно начать с 10 минут ходьбы.

— А лично вам легко было перейти на здоровое питание?

Нет. Я приучала себя к нему поэтапно. Если честно, то я с детства воротила нос от овощей и фруктом. Моими любимыми блюдами были только бананы, картошка, кочанный салат и кукуруза. Но чем дольше я росла, тем больше интересовалась правильным питанием и тем сильнее разнообразила рацион.

Мне хотелось есть полезную для здоровья пищу. Но я не собиралась для этого переламывать себя, предпочтя экспериментировать: занялась комбинированием и готовкой блюд из кухонь народов мира. Так мне удалось полюбить овощи.

Могу уверенно утверждать: смена пищевых привычек возможно. Мне, как и многим женщинам, очень нравится сладкое и шоколад. Запретить его для себя я не пытаюсь и изредка искренне наслаждаюсь. Однако таких вещей у себя дома никогда не держу, не желая вредного соблазна под боком. Принцип «всё или ничего» здесь не действует. Лучше менять жизнь постепенно, так, чтобы испытывать радость от перемен.

Видео: «Противораковая диета доктора Ласкина»

С этой статьей читают:

  • Насколько опасен гепатоз печени и как справиться с заболеванием?
  • Клиническую картину и методы удаления камней в желчном пузыре Вы найдете здесь
  • Строение и размеры здорового желчного пузыря у взрослого человека описаны на странице -zhelchnogo-puzyrya/
  • Валентина А я верю, что правильная диета является профилактикой рака. Не зря же врачи советуют употреблять в пищу больше овощей и фруктов, которые произрастают в вашем регионе. А еще главное не употреблять в пищу генномодифицированных продуктов.
  • Светлана Для меня настоящее открытие, что овощи и фрукты одного цвета оказывают одинаковое оздоровительное воздействие на наш организм. Я выделила для себя 5 главных противораковых продуктов: лук, чеснок, помидоры, капуста, апельсины, которые стараюсь включать в свой рацион регулярно.

Комментарии для сайта Cackle

Запрещенные продукты

На протяжении всех этапов диеты доктора Ласкина следует полностью отказаться от употребления следующих продуктов:

  • белого хлеба и различной выпечки;
  • кондитерских и сладких изделий;
  • красных видов мяса, копченостей и колбас;
  • консервации;
  • молока и молочных продуктов;
  • растительных масел, кроме оливкового;
  • алкогольных напитков;
  • сладких газированных напитков и магазинных соков;
  • сахара и соли.

Диета Вульфа Ласкина состоит из двух этапов, характеризующихся различными задачами и определенными особенностями, которые необходимо рассмотреть по отдельности.

Меню диеты Ласкина

Противораковая диета включает два этапа. Первый, из которых является строгим и проводится на протяжении от 3-4 до 6-7 недель в зависимости от тяжести заболевания.

Для первого этапа разработано следующее меню:

В понедельник, среду и субботу ежедневно за полчаса до первого завтрака нужно съедать кашу из 1 столовой ложки муки из плодов шиповника на теплой кипяченой воде. В нее нужно добавить 2 чайные ложки меда.

  • 1-ый завтрак

    150 г гречневой каши, не более 100 г изюма, 2 кусочка грубого хлеба, зеленый чай.

  • 2-й завтрак

    Свежие ягоды черники — 200 г (понедельник) или ананас (среда, суббота).

    За полчаса до обеда снова каша из шиповника.

  • Обед

    Овощной салат, порция лосося 150 г, тарелка супа из бобов (понедельник) или грибов (среда, суббота).

  • Ужин

    Изюм — 80 г, орехи, тушеные овощи, зеленый чай.

    Во вторник, а также четверг также перед завтраком каша из подов шиповника.

  • 1-ый завтрак

    150 г овсяной каши, не более 100 г изюма, 2 кусочка грубого хлеба, зеленый чай.

  • 2-й завтрак

    Виноград — одна гроздь (вторник), свежая черника — 200 г (четверг).

    За полчаса до обеда снова каша из шиповника.

  • Обед

    Суп из чечевицы, овощной салат, мясо цыпленка.

  • Ужин

    Изюм — 80 г, орехи, тушеные овощи, зеленый чай.

Второй этап диеты считается щадящим и может длиться от 3 — 6 недель. В этот период основной рацион должен быть основан на меню первого этапы с добавлением в него ежедневно следующих продуктов:

  • курага — 3 — 6 шт.;
  • чернослив — 3 — 6 шт.;
  • отруби — 5 граммов;
  • арахис — одна четвертая стакана;
  • инжир — 2- 3 шт.;
  • орехи миндальные, грецкие, бразильские — одна четвертая стакана.

Такой диеты можно придерживаться и с целью профилактики развития онкологических заболеваний.

Диета при раке почки

Диета при раке почки после перенесённого лечения должна быть направлена на восстановление органа, подвергшегося оперативному лечению. Специалисты советуют больным придерживаться следующих рекомендаций:

  • Меню диеты при раке почки должно быть направлено на насыщение организма всеми полезными веществами – витаминами, микроэлементами, белками, жирами и углеводами.
  • Основу меню больного составляют свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды; каши из цельнозерновых круп; пророщенные злаки.
  • Белковая пища должна быть ограничена до 70 – 80 грамм в сутки. Если на фоне рака почки имеется почечная недостаточность, то это количество уменьшается до 20 – 25 граммов в день.
  • Птица, мясо и рыба подаётся на стол в отварном или запеченном виде (после отваривания).
  • Из кисломолочных продуктов можно употреблять ряженку, кефир, простоквашу, натуральный йогурт, творог, а также молоко.
  • Потребление сливочного масла, сметаны и сливок нужно существенно ограничить, а в первый период после операции и вовсе отказаться от этих продуктов.
  • Количество яиц должно быть ограничено тремя штуками в неделю.
  • Совокупный вес съедаемых за сутки продуктов должен быть не более трёх килограммов.
  • Количество выпиваемой за сутки жидкости (включая и первые блюда) должно доходить до 800 мл – 1 литра.

Рецепты блюд

Чтобы питание на противораковой диете было вкусным, насыщенным и разнообразным, нужно знать рецепты блюд, допустимые для приготовления.

Салат из форели и цитрусовых

Ингредиенты:

    1. Сладкий и зеленый перец.
    2. 250 г сырой форели.
    3. Лимон, лайм.
    4. Апельсин – 2 шт.
    5. Петрушка, зелень.
    6. Лук.
    7. Оливковое масло.

Приготовление:

    1. Сначала очищаем грейпфрут и апельсин, режем их ломтиками. Из лимона натираем цедру и отдельно выжимаем сок.
    2. Режем форель вместе с перцем кубиками. Лук измельчаем.
    3. Смешиваем в салатнице все приготовленные ингредиенты, солим, заправляем оливковым маслом, отправляем в холодильник на 6 часов.
    4. Подается салат в свежем виде.

Курица с куркумой и карри

Ингредиенты:

  1. Ложка куркумы.
  2. Куриные грудки – 4 шт.
  3. Лук.
  4. Кокосовое молоко.
  5. Чеснок.
  6. Рыбный соус.

Приготовление:

  1. Измельчаем чеснок и лук, обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.
  2. Промываем курицу и добавляем ее сверху в сковороду. Добавляем перец, солим.
  3. Тушим 20 минут на среднем огне.
  4. Курица режется маленькими кусочками и подается к столу.

Эти рецепты помогут разнообразить привычное меню, насыщая организм только полезными компонентами.

О напитках

Как говорят составители противораковых диет, следует избегать бутилированного сока, газированных напитков. Пользы в них не будет, так как для производства применяется водопроводная вода, насыщенная хлором, разрушающим необходимые человеку элементы. Ученые утверждают, что приблизительно каждый сотый случай ракового заболевания связан именно с хлорированной водой. Хлор накапливается в человеческом организме, постепенно его негативное влияние становится все сильнее.

Чтобы уменьшить для себя опасности, воду из-под крана перед употреблением нужно настаивать не менее полусуток. Еще один вариант – вскипятить жидкость.