Диета при аллергии на коже у взрослых. меню, список продуктов

Конечно, при наличии пищевой аллергии, подтвержденной клинико-диагностическими исследованиями, врач назначает специализированную диету. Но существует также, одобренная российскими врачами, неспецифическая гипоаллергенная диета. Ее можно соблюдать вне зависимости от природы аллергена (бытовые, инсектные, лекарственные и др.) для снижения нагрузки на организм и более скорого восстановления. В том числе при атопическом дерматите, который нередко обостряется в зимний период времени.

Дополнительные меры к питанию при аллергии

  1. Регулярная тщательная уборка кухни.
  2. Своевременная разморозка и дезинфекция холодильника.
  3. Ошпаривание свежих овощей и фруктов перед употреблением.
  4. В период обострения – отказ от дегустации экзотических блюд и напитков.

По согласованию с врачом, разрешается краткосрочное профилактическое голодание.

Возможно, вам будет интересно почитать об особенностях пищевой аллергии.

Полезно по теме:Яблочная диета для похудения: описание и рецепты, плюсы и минусыПитание при стрессе, которое улучшит самочувствиеПитание при сахарном диабете 1-го типа: правила, распределение ХЕПолезное зимнее меню: правила, продукты, рецепты

Лабораторная диагностика аллергии

Соблюдать гипоаллергенную диету рекомендуется не менее 7-8 дней. И если по окончанию этого периода заметных улучшений не наступило, необходимо обратиться к врачу и выполнить ряд лабораторных исследований. Они помогут установить истинную причину аллергии и дифференцировать ее от непереносимости.

Для этого у СИТИЛАБ есть ряд исследований:

58-Е-112 — Аллергочип ImmunoCAP® ISAC. Это первый мультиплексный тест in vitro для взрослых и детей (в том числе до года), который за одно исследование определяет антитела IgE к 112 аллергокомпонентам из 51 источника;

22-20-117 — Иммуноглобулин Е (IgE);

53-20-100 — Фадиатоп детский (Phadiatop Infant ImmunoCap);

53-20-110 — Фадиатоп ингаляционный (Phadiatop Infant ImmunoCAP);

53-20-002 — Катионный протеин эозинофилов.

Будьте здоровы!

Гипоаллергенная диета

Когда ребенку больше 3 лет, ассортимент разрешенных продуктов намного шире, чем у годовалого младенца. Но и диета построже. Если возникло подозрение на аллергию, то исключается из его меню продукты, входящие в высокую группу риска. Дневник и тестовые инъекции больше подходят для детей старше 3-х лет.

Если аллергены выявлены, ребенку с участием педиатра создают индивидуальное меню. Из рациона исключаются продукты, спровоцировавшие аллергию. В течении максимум 3-х месяцев его кормят согласно гипоаллергенной диете. За этот период внешние симптомы болезни уходят. И можно будет начинать повторное осторожное употребление аллергических продуктов. Строгая диета ребенка постоянно меняется.

Читайте также:  Какие орехи можно есть при похудении и когда лучше есть орехи

Гипоаллергенная диета

Примерное меню ребенка 6 лет (масса тела 22 кг)

Кормление

Набор продуктов

Количество гр.

Белки гр.

Жиры гр.

Углеводы гр.

Калорийность

Каша манная

Кофе суррогатный с молоком

200

150

6,1

4,2

9,1

5,2

36,3

26,7

289,0

173,0

Салат из свежей капусты и моркови с растительным маслом

Мясо

Хлеб ржаной

Яблоко

200

50

25

200

2,5

7,5

1,4

0,8

9,5

3,7

0,1

8,4

9,8

18,5

130.2

65,5

47,5

79,2

Суп овощной со сметаной

Картофельное пюре

Свежий огурец

Мясо

Хлеб ржаной

Компот

200

150

50

100

50

150

2,1

3,2

0,4

15,0

2,7

0,4

5,7

9,6

10,4

0,3

11,6

23,2

0,9

19,6

22,2

105,7

197,5

5,2

164,0

92,1

95,0

Творожный пудинг

Кисель

Хлеб пшеничный

150

150

50

10,8

3,5

13,6

0,6

15,6

23,2

24,9

220,0

130,5

118,0

Кефир

200

6,7

6,7

19,2

168,8

Всего

2075

67,3

74,5

260

2082

На 1 кг

3,1

3,4

12,0

94

Соотношение 1 : 1,1 : 3,9

Недельное меню

День

1й завтрак

2й завтрак

Обед

Ужин

Каша пшеничная. Чай. Яблоко.

Фрикаделька мясная с капустным салатом. Чай.

Суп овощной вегетарианский

со сметаной. Бефстроганов из

вываренного мяса с макаронами. Компот

Винегрет. Чай. Булочка сдобная.

Каша рисовая. Чай. Яблоко.

Кофе с молоком и сухим печеньем.

Суп перловый вегетарианский.

Тефтели мясные с картофельным пюре.

Компот.

Пудинг творожный. Компот из свежих яблок

Каша гречневая. Кофе с молоком

Салат из капусты и моркови. Фрикадельки.

Щи свежие со сметаной, вегетарианские.

Тефтели мясные с тушеной морковью. Компот.

Лапша молочная. Кисель.

Каша манная. Чай. Яблоко.

Винегрет. Чай. Ватрушка с повидлом.

Суп молочный с вермишелью.

Капуста тушенная с мясным фаршем.

Компот

Творожники со сметаной. Кисель.

Каша пшенная. Чай. Яблоко.

Салат из свежих огурцов и капусты. Фрикадельки. Чай.

Суп овощной, вегетарианский. Мясо тушенное с картофелем. Компот.

Кофе с молоком. Пирог с яблоками.

Каша рисовая. Чай. Яблоко.

Кофе с молоком. Сыр.

Борщ вегетарианский. Мясной фарш с тушеной капустой. Компот.

Картофель отварной со сметаной. Чай.

Вермишель молочная. Чай.

Винегрет. Фрикадельки. Чай.

Суп перловый вегетарианский. Тушеные овощи с мясным фаршем. Компот.

Ватрушка с творогом. Кисель.

При отеках

При наличии отеков снизить и контролировать употребление жидкости. Безусловно, каждый аллергик имеет возможность самостоятельно, не прибегая к услугам врача, применяя метод исключения, подобрать свой рацион таким образом, чтобы не допускать рецидивов. Однако в периоды обострений все же лучше обратиться к специалисту и понижать аллергическую нагрузку на организм с применением медикаментозных средств. Не стоит отказываться от диагностических тестов или анализов, предлагаемых врачом. С их помощью можно добиться довольно точной картины, не испытывая действие тех или иных продуктов на себе. Если ваша аллергия имеет сезонную природу, важно соблюдать диету в период цветения. Таким образом, правильное и грамотное пищевое поведение помогает снизить симптомы, ускорить выздоровление и чувствовать себя комфортнее.

Диета при аллергии на коже у взрослых должна подбираться индивидуально.

Рекомендации по питанию для кормящих мам и беременных женщин из группы риска по развитию пищевой аллергии у ребёнка

  1. Физиологическая потребность в энергии должна быть удовлетворена.
  2. Высокоаллергенные продукты исключаются с самого раннего срока гестации (беременности) и на протяжении всего периода кормления.
  3. Цельное молоко лучше заменить на кисломолочные продукты.
  4. Остерегайтесь острых и пряных блюд, продуктов, содержащих консерванты и красители.
  5. Тепловая обработка пищи должна быть щадящей.
  6. Продукты с большим содержанием углеводов нежелательны для употребления.
  7. Специальные сбалансированные смеси для дополнительного питания женщин, вынашивающих малыша: «Фемилак», «Энфамама», «Аннамария», «Мадонна», «Амалтея».

Смеси помогают восстановить содержание витамино-минеральных комплексов в организме женщины.

Лечение пищевой аллергии

Пищевая аллергия считается одним из наиболее сложных разделов аллергологии. Причина этого в том, что проблема отличается высокой распространенностью, особенно у детей в раннем возрасте. Заболевание характеризуется широким перечнем аллергенов, многообразием симптоматических проявлений, а также недостаточным количеством методов терапии. Хотя пациентам назначается лечение пищевой аллергии, все же полностью устранить проблему современная медицина не может. Еще не найдены средства, которые бы позволяли раз и навсегда избавить человека от мучительной непереносимости некоторых продуктов.

Какие растения не стоит заводить дома и какие следует избегать на улице при аллергии?

Комнатные растения, как правило, гипоаллергенны. Большую опасность представляет почва в горшках, при переувлажнении и неправильном уходе там могут развиться плесени, и возникнуть аллергия на споры плесневых грибов. Аналогичная ситуация с декоративными уличными растениями — цветы и кустарники, как правило, слабые аллергены.

Из уличных растений наиболее опасны ветроопыляемые растения в период их цветения (пыления), обычно это дикоросы — сорные и злаковые травы, а также ветроопыляемые деревья, например, ольха, ива, береза, сосна.

Список аллергенных и гипоаллергенных продуктов

Продукты по степени опасности подразделяются на три группы – с максимально, средне и низким уровнем аллергенности. При остро протекающей патологии первые полностью исключают из рациона, к ним относятся:

  • Морепродукты, икра лососевых, рыба.
  • Коровье молоко.
  • Сыр, ароматизированный йогурт.
  • Яйца. Прикорм ребенка начинают с желтка, так как именно белок содержит большую часть аллергенных для человека комплексов.
  • Колбасы, копченое мясо.
  • Консервированные и маринованные.
  • Соусы и приправы.
  • Некоторые овощи, к их числу можно отнести помидоры, баклажаны, сельдерей, красный перец, морковь.
  • Все сорта цитрусовых фруктов.
  • Большая часть свежих ягод и фруктов. Чаще всего аллергию провоцирует употребление клубники, малины, земляники; ежевики, винограда, вишни, граната, персиков, сливы, дыни, хурмы.
  • Газированная вода.
  • Все виды орехов.
  • Грибы.
  • Мед.
  • Содержащие какао, к примеру шоколад.
Читайте также:  Инструкция по уходу и приготовлению напитка чайного гриба

В меню гипоаллергенной диеты включают продукты со средним и низким содержанием аллергенов.

Список:

  • Злаки – пшеница, рожь.
  • Крупы – кукуруза, гречка.
  • Свинина, конина, баранина, индейка, мясо кролика.
  • Из фруктов – бананы, арбузы, абрикосы.
  • Из ягод – смородина, клюква, брусника, черемуха.
  • Из овощей – горох, бобовые культуры, картофель, зеленый перец.

Список наиболее гипоаллергенных продуктов:

  • Кисломолочные – натуральный кефир и йогурт, ряженка, творог.
  • Нежирная свинина, говядина тушенная или отварная.
  • Курица.
  • Из рыбы можно морского окуня и треску.
  • Хлебцы из риса, гречки, кукурузы.
  • Из овощей – кабачки, капуста, патиссоны, огурцы, зеленый салат, репа. Можно укроп, петрушку, шпинат.
  • Крупы – рис, овсянка, перловка, манка.
  • Подсолнечное, оливковое, сливочное масло.
  • Из ягод и фруктов — зеленые яблоки, груши, крыжовник, черешня, белая смородина.
  • Сухофрукты – чернослив, сушеные груши и яблоки. На их основе готовят компоты и узвары.
  • Из напитков – отвар шиповника, зеленый чай.

Как питаться

Аллергия — это не нужно врожденное заболевание. Она может появиться и у взрослого человека. Она проявляется у всех по-разному. Это может быть кожный зуд, непрекращающийся кашель, обильное слезотечение, насморк, отек гортани, языка, высыпания на коже и многие другие проявления. Многие из этих симптомов сильно усложняют человеку жизнь, а многие опасны для жизни.

Есть разные препараты, способные помочь при аллергии, но лучше, если лечение будет комплексным. В него должна быть включена диета.

Она включает употребление продуктов, не вызывающих аллергию. Чтобы составить систему питания для человека, страдающего аллергией, нужно обратиться к врачу-специалисту.

Атопический дерматит всегда возникает вследствие соприкосновения организма с аллергеном. Одним из способов избавиться от него — соблюдать диету.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите составляется врачом с учетом всех факторов и потребностей организма. Нет надобности говорить, что назначается она только после обследования, чтобы не перепутать атопический дерматит с простой непереносимостью.

Если это действительно дерматит, то из ежедневного меню полностью исключаются продукты, содержащие гистаминолибераторы:

  • Копченое мясо, рыба;
  • Рыбные, мясные консервы;
  • Консервированные и соленые овощи, ягоды;
  • Колбаса, ветчина, сосиски;
  • Жирные сорта сыра;
  • Свиная, говяжья печень.

Кормить ребенка лучше супами на основе некрепких бульонов, нежирной вареной говядиной или телятиной.

Если атопическим дерматитом страдает у ребёнок, это приносит трудности, поскольку его растущему организму нужно восполнять все потерянные вещества. Кроме продуктов, запрещенных при атопическом дерматите взрослому, из питания ребенка нужно убрать еще орехи, цитрусовые и шоколад.