Диета при вздутии живота и метеоризме меню

Метеоризм (вздутие живота) — популярный симптом различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но он может сопровождать и функциональные расстройства желудка, указывать на непереносимость некоторых видов пищи. Суть проблемы заключается в раздувании петель кишечника скопившимися газами.

Что провоцирует повышение газообразования

Порой эти нарушения могут свидетельствовать о развитии заболеваний желудочно – кишечного тракта. Но в большинстве случаев данное состояние вызывают газообразующие продукты и нарушение режима питания. Поэтому нужно пересмотреть рацион и включить в него продукты, не вызывающие газообразование и вздутие живота.

Есть дополнительные причины, способствующие повышению газообразования:

  1. Быстрый прием пищи, поскольку в организм с пищей попадает большое количество воздуха, он и служит причиной появления избыточных газов.
  2. Переедание, поскольку в желудке просто не успевает перевариваться пища, что вызывает брожение.
  3. Аллергическая пищевая реакция – замедляет пищеварение, провоцируя метеоризм.
  4. Разговоры во время употребления пищи также способствуют попаданию большого количества воздуха.
  5. Плохое пережевывание во время еды, так как большие куски дольше перевариваются и начинают бродить.

Для того чтобы решить проблему нужно исключить все эти факторы, и обязательно узнать, какие продукты не вызывают газообразование в кишечнике. Изменение рациона является самым действенным методом борьбы с метеоризмом, и улучшает общее состояние человека. При этом перечень продуктов достаточно велик, которые можно употреблять и полноценно наслаждаться пищей.

Важно! Стоит помнить, что метеоризм является результатом брожения продуктов, а порой и их гниения, а это является благотворной средой для развития различных инфекций и патогенных организмов. Если своевременно не решить эту проблему, то она может приобрести серьезные масштабы.

Планируем рацион

Если вздувается живот, необходима диета, которая улучшит состояние желудочно-кишечного тракта, позволит справиться с избыточным газоотделением через прямую кишку (флатуленцией), с которым связан дискомфорт, особенно при пребывании в обществе других людей. Рацион на неделю следует планировать заранее, чтобы пища принималась в одно и то же время дня и была полноценной и полезной, удовлетворяла вкусовые потребности.

Что можно есть при метеоризме?

Чтобы избавиться от повышенного газообразования, рацион при вздутии кишечника может включать:

  1. Постные сорта мяса и рыбы (суфле, биточки, бульоны).
  2. Яйца, сваренные всмятку.
  3. Паровые омлеты.
  4. Сухари из пшеничной муки.
  5. Хлеб вчерашней выпечки.
  6. Твердый сыр в небольшом количестве.
  7. Кисломолочные продукты (при нормальной переносимости лактозы).
  8. Картофель, свекла.
  9. Морковь, кабачки, тыква.
  10. Крупа манная, овсяная, гречневая, рисовая.
  11. Яблоки в запеченном виде или свежие сладких сортов ограниченно.
  12. Растительное, сливочное масло – в небольшом объеме.

Еду готовят на пару, тушат в духовке или отваривают в кастрюле. Из приправ разрешается петрушка и укроп. Фрукты, овощи и зелень подают на стол в термически обработанном виде, свежие растительные продукты при метеоризме употребляют только при улучшении состояния в ограниченном количестве.

Что нельзя кушать при вздутии живота?

Питание при метеоризме не должно быть хаотичным, с длительными паузами и периодами голодания между обильной едой. Такой подход к меню ведет к сбоям моторики кишечника, из-за чего газообразование только усиливается.

Какие продукты не должна включать диета при метеоризме у взрослых? При вздутии живота запрещено есть:

Планируем рацион
  • сдоба;
  • свежий хлеб;
  • макароны;
  • полуфабрикаты (пельмени, котлеты и т.д.);
  • жареные, жирные, копченые блюда;
  • консервы;
  • сало;
  • грибы;
  • крупа перловая;
  • соевое молоко, тофу;
  • шоколад, конфеты, варенье;
  • сухофрукты;
  • бобовые;
  • картофель в больших количествах;
  • жареные или сваренные вкрутую яйца;
  • икра рыб;
  • дыня, виноград, груши;
  • сырой лук;
  • редис;
  • чеснок;
  • капуста;
  • колбасы;
  • соления;
  • острые приправы;
  • чипсы, сухарики;
  • пицца.

При вздутии и метеоризме не рекомендуется жевать резинку. Это ведет к заглатыванию воздуха и увеличению выработки желудочного сока, что может стать причиной воспаления. Не стоит также разговаривать во время еды.

Нужно понимать, что при некоторых видах заболеваний, проявляющихся вздутием, достаточно даже небольшого количества причинно-значимого продукта для провокации симптомов. И при избыточных газах следует всегда контролировать питание. Диета при метеоризме соблюдается постоянно, даже если пациент чувствует себя хорошо.

Напитки

Питание при вздутии живота обязательно должно сочетаться с достаточным употреблением жидкости – не менее 2-2,5 л в день для взрослого человека. В ином случае есть риск развития запоров, а значит, повышенного образования газов и внутренней интоксикации организма.

Читайте также:  Киви: польза и вред для организма, свойства киви для женщин

Диета при метеоризме и вздутии не должна включать такие напитки как:

  • Цельное молоко.
  • Кофе.
  • Какао.
  • Газированные напитки.
  • Пиво, алкоголь.
  • Пакетированные фруктовые и овощные соки.
  • Молочные коктейли.
  • Жирные бульоны.

Кисломолочные напитки употребляют в зависимости от индивидуальной переносимости, так как у некоторых людей есть выраженный недостаток фермента лактазы, из-за чего даже обычный кефир или йогурт может ухудшить состояние.

Можно пить воду без газа, некрепкий зеленый чай, отвар шиповника, укропную воду, компот без сахара. При улучшении самочувствия может быть разрешено употребление какао на воде, разведенного натурального фруктового или овощного сока.

Общая характеристика диеты при метеоризме, пневматозе кишечника

Диета для контроля за выработкой кишечного газа должна быть адекватна калориям, белкам, минералам и витаминам. Исключение определенных пищевых продуктов из рациона не ограничит разнообразия пищи.

Диета физиологически полноценная с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др.). Исключены продукты и блюда, усиливающие брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющие на другие органы пищеварения (богатые жирами, жареные изделия и др.). Пищу готовят в не измельченном виде, в воде, на пару или запекают. Овощи и плоды употребляют в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.

Разрешенные и запрещенные продукты при метеоризме

Диета при повышенном газообразовании предполагает полный отказ от грубой клетчатки, простых углеводов и продуктов-аллергенов.

Что нельзя есть при метеоризме:

  • различные отруби;
  • все виды бобовых;
  • кукуруза;
  • все сорта риса;
  • сладкое;
  • мучное;
  • содержащие лактозу;
  • содержащие глютен;
  • шоколад;
  • все цитрусовые фрукты.

Что касается разрешенных продуктов, то основное меню диеты при вздутии живота составляется из нейтральных продуктов, не затрудняющих работу кишечника, тем самым не вызывая дискомфорт.

Что можно есть при метеоризме:

  • выпечка из ЦЗ пшеничной муки;
  • нежирная рыба (окунь, треска),
  • нежирное мясо и птица (говядина, телятина, мясо кролика, курятина, индюшатина);
  • гречка, овсянка, манка;
  • молочные продукты минимального процента жирности: творог, сметана;
  • нежирные бульоны и супы;
  • отварные яйца и омлеты;
  • тыква, картофель, морковь, цуккини, кабачки;
  • травяной чай (шиповник, липа, черемуха, смородина, черника и т.п.),
  • какао, компоты, кисели
  • листовая зелень
  • лист лавра.

Важно: Кефир при метеоризме употреблять нежелательно, данный продукт повышает кислотность в желудке и напрямую влияет на возникновение неприятных ощущений.

Цель постного питания в уменьшении нагрузки на ЖКТ, избавление от вздутия и повышенного газообразования путём уменьшения кислотности в желудке здоровым и щадящим путём. Чувство голода больной испытывать не будет.

Правильное питание при СРК

Пожалуй, отдельно стоит рассмотреть СРК в сопровождении данного явления, хотя диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом не слишком отличается от подбора продуктов, допустимых при вздутии и метеоризме, к разрешенным продуктам относят:

  • Нежирные мясные сорта.
  • Несладкие сухарики, хлеб из пшеницы.
  • Отварные либо приготовленные на пару овощи.
  • Каши из риса, гречки, овса, приготовленные на воде.
  • Постные сорта рыб.
  • Постный творог.
  • Для снижения газообразования перед едой рекомендуют пить лечебный чай, заваренный из семян укропа.
Правильное питание при СРК

К запрещенным продуктам относят любые бобовые, капусту, сливки и цельное молоко. Отказаться необходимо от газировок, напитков, включающих сахарозаменители. Не показано употребление свежей выпечки, ржаного либо с добавлением отрубей хлеба, сваренных вкрутую яиц, копчений и жареных продуктов. Вместе с тем, правильное питание при СРК не требует полного исключения из меню животных жиров, однако рекомендуется ограничить их прием. Продукты с повышенным содержанием белка необходимо долго и тщательно пережевывать, учитывая, что их переваривание более медленное, нежели овощей.

В конце рассмотрим примерное ежедневное меню при наличии метеоризма:

  • Завтрак – отварная на воде каша из любых зерновых культур, маленькая порция творога, приправленная нежирной сметаной либо сырники. Заканчивают завтрак фруктами, которые подаются в виде пюре.
  • В качестве перекуса спустя несколько часов рекомендуют бутерброд с сыром либо паштетом.
  • На обед обязательна подача первого блюда – борща (количество капусты должно быть минимальным), супа с крупами на нежирном бульоне. Дополнить обед можно отварным нежирным мясом.
  • Перекус может включать запеченные фрукты, из напитков – разведенный сок либо ряженка.
  • Ужин предполагает подачу легких блюд, которые без труда усваиваются и не содержат большого количества калорий. Подойдет запеченный картофель, немного отварной рыбы либо мяса, пропущенного через пароварку.
  • За несколько часов до отхода ко сну можно выпить стакан разведенного подогретого сока либо ряженку.
Правильное питание при СРК

Что можно есть?

Рекомендуется есть при метеоризме продукты и блюда из них, подавляющие газообразование и способствующие выведению шлаков. В диетической пище должно содержаться необходимое количество витаминов, кальция, железа для стимуляции выработки полезной кишечной флоры, функционирования печени, желчевыделительной системы.

Читайте также:  Диета 6 лепестков: примерное меню на каждый день, отзывы и результаты

При мучительном вздутии живота человеку лучше перейти на такое питание:

  • отварные овощи (салат, винегрет без капусты и соленых огурцов);
  • подсушенный пшеничный хлеб, сухарики;
  • мясо птицы (курица, индейка), супы из него, отварные или паровые блюда, котлеты, фрикадельки;
  • нежирные сорта рыбы в первых и вторых блюдах, куском, тушеную с морковью;
  • каши на воде (рис, гречка, овсянка);
  • напиток какао без молока, некрепкий зеленый чай;
  • кислые фрукты в запеченном виде;
  • яйца всмятку (1–2 шт. в неделю) или в паровом омлете.

Для заправки разрешена зелень петрушки, укроп, лук зеленый. Диета при метеоризме и вздутии живота в связи с патологией требует индивидуального подхода и консультации врача. Она отличается от общих рекомендаций. Рассмотрим два противоположных частных случая.

Какие продукты нужно кушать людям, которые часто страдают от метеоризма?

Для того, чтобы избежать вздутия, надо употреблять в пищу легкую, хорошо усваиваемую пищу. Также продукты не должны провоцировать процессы брожения – ведь именно они и вызывают такое неприятное явление, как метеоризм.

Самая распространенная пища, которую доктора рекомендуют людям, часто страдающим от вздутия живота:

  • Рассыпчатая гречка, рис;
  • легкие овощные супы без поджарки;
  • хлеб первого и второго сорта из пшеницы, без добавления дрожжей;
  • мясо или рыба – запеченные, отварные, приготовленные на пару;
  • омлеты с минимальным количеством масла;
  • нежирный творог;
  • в небольших количествах растительные масла – оливковое, подсолнечное;
  • нежирная ряженка;
  • вареные овощи;
  • печеные яблоки с небольшим количеством меда и корицы;
  • ромашковый отвар, чай из шиповника.

Если вас волнует вопрос, какие продукты не вызывают процесс газообразования в кишечнике – на него мы дали исчерпывающий ответ.

Если вздутие живота сопровождается неприятными или болезненными ощущениями – в таких случаях можно употреблять имбирный чай, укроп или тмин – в качестве специй. Это спазмолитики природного происхождения, то есть, такие продукты эффективно устраняют болевой синдром. Кроме того, они способствуют поддержанию тонуса кишечника, эффективно устраняют воспалительный процесс.

Факт! Если вы кушаете блюдо, щедро приправленное специями – стоит помнить о том, что обильное питье во время еды снижает полезные качества трав.

Примерное меню на неделю

Несмотря на некоторые ограничения, очень важно готовить действительно вкусные и полезные блюда. Примерное меню приведено далее, его можно адаптировать под свои вкусы и возможности, а также дополнять новыми блюдами.

Каждая порция должна быть достаточной для насыщения, но не перегружать желудок. «Золотое» правило — вставать из-за стола с легким чувством голода, которое проходит уже через 10 – 15 минут после трапезы.

Понедельник:

  • Первый завтрак: белковый омлет на пару, стакан сока.
  • Второй завтрак: легкие творожные кексы, фруктовый кисель.
  • Обед: легкий суп с фрикадельками, морская рыба, приготовленная с овощами, чай.
  • Полдник: ягодный сок или свежие фрукты.
  • Ужин: рисовая запеканка с сухофруктами, компот.

Вторник:

  • Первый завтрак: галетное печенье и натуральный йогурт.
  • Второй завтрак: тосты с ягодным вареньем, кисель.
  • Обед: постный борщ, макароны с паровыми котлетами, нарезка из овощей, компот.
  • Полдник: тост с сыром, чашка чая.
  • Ужин: каша с паровым биточком, кефир.

Среда:

  • Первый завтрак: сырная запеканка, чай.
  • Второй завтрак: бутерброд и ягодный кисель.
  • Обед: уха, пшеничная каша с мясной подливой, салат со свежими овощами, чай.
  • Полдник: какао и запеченные яблоки.
  • Ужин: запеканка с овощами, кисель.

Четверг:

  • Первый завтрак: блинчики с медом.
  • Второй завтрак: кефир со вчерашней булочкой.
  • Обед: куриный суп с вермишелью, гречневая каша с отбивными, салат, кофе.
  • Полдник: творожный пудинг, чай.
  • Ужин: рисовая каша с запеченной рыбой, компот.
Примерное меню на неделю

Пятница:

  • Первый завтрак: творожные блинчики, какао.
  • Второй завтрак: омлет на пару, кисель.
  • Обед: рисовый суп с сухарями, тушеные овощи с мясом, винегрет, какао.
  • Полдник: пирожки из слоеного теста, сок.
  • Ужин: ленивые вареники с творогом, кисель.

Суббота:

  • Первый завтрак: пшеничная каша с вареной рыбой, некрепкий кофе.
  • Второй завтрак: сухарики с кефиром.
  • Обед: окрошка, каша с мясным биточком, блинчики с творогом, чай.
  • Полдник: белковый омлет, сок.
  • Ужин: рисовая каша с мясным биточком, кефир.

Воскресенье:

  • Первый завтрак: сырники, приготовленные на пару, некрепкий кофе.
  • Второй завтрак: сок или фруктовое пюре.
  • Обед: гречневый суп, макароны с отварной рыбой, бутерброд с сыром, чай.
  • Полдник: паровой омлет с помидорами, травяной чай.
  • Ужин: винегрет, компот.
Читайте также:  Как очистить организм от шлаков народными средствами

Приведенные комбинации продуктов являются примерными, но на их основе можно составлять разнообразный и полноценный рацион каждый день.

Проблема повышенного образования газов может появиться в любом возрасте, причиняя пациенту боль и дискомфорт в привычной жизни. Устранить проблемы достаточно сложно, но в лечении большую роль играет организация правильного питания.

Диета при метеоризме исключает некоторые категории продуктов, которые провоцируют процессы брожения в кишечнике. Кроме того, придется отказаться от алкоголя и подобрать для себя оптимальный график тренировок. Подобные мероприятия в большинстве случаев помогают избавиться от подобного недуга даже без использования аптечных препаратов.

Медикаментозная терапия также не отменяет необходимость придерживаться диетического питания, наоборот, это поможет быстрей справиться с недугом и вновь жить полноценно.

Что можно есть при метеоризме?

На первый взгляд кажется, что при метеоризме нельзя употреблять слишком большое количество продуктов. Однако это обманчивое впечатление. Меню при таком недомогании достаточно обширное и разнообразное. Давайте рассмотрим продукты, которые в данном случае употреблять рекомендуется.

К ним, прежде всего, относятся все виды нежирного и нежареного мяса и рыбы, паштет, тыква, свекла и морковь. Благоприятно воздействуют на организм и разнообразные каши, а также жидкие супы. Тарелка свежего и горячего супа для больного, страдающего метеоризмом – это как глоток свежего воздуха. Также можно есть любую зелень, пить горячие чаи, кофе и соки. Все продукты желательно тщательно заправлять либо петрушкой или укропом, либо тмином. Вместо соли можно использовать пикантную смесь из 40-50 грамм лаврового листа, 40-50 грамм поваренной соли и 40-50 грамм тмина или укропа. Кроме того, целесообразным будет прием специального настоя из укропной воды. Для того, чтобы его приготовить, необходимо размешать 1 столовую ложку фенхуля в большом стакане кипятка. Принимать отвар рекомендуется по две столовые ложки за час до еды.

Примерное меню на неделю

Перед переходом на лечебный рацион не следует бояться или готовиться к голоданию. Достаточно лишь соблюдать пищевой режим и исключать негативные для организма продукты питания. Меню при повышенном газообразовании выглядит следующим образом.

День 1

Завтрак: омлет паровой, компот из сухофруктов, сухарики.

Обед: суп-пюре с тыквой и сельдереем, сухарики, отварной рис, зеленый чай.

Полдник: запеканка творожная с изюмом, густой кисель.

Ужин: плов с говядиной, салат из свеклы с домашним майонезом.

День 2

Завтрак: каша овсяная с сухофруктами, чай черный с молоком.

Обед: суп с лапшой на курином бульоне, сухарики, свежий огурец.

Полдник: запеканка овощная под сыром, компот из сухофруктов.

Ужин: рис с овощами и куриной грудкой, зеленый чай, галетное печенье.

День 3

Завтрак: рисовая каша на молоке, зеленый чай.

Обед: салат из отварной говядины с яйцом, свекольник со сметаной, подсушенный хлеб.

Полдник: отвар из ягод шиповника, печенье галетное.

Ужин: тушеные овощи в горшочке с говядиной, салат из свежих овощей со сметаной.

День 4

Завтрак: подсушенный хлеб с маслом, сыром и зеленью, зеленый чай.

Обед: винегрет, суп рисовый с говядиной и зеленью.

Полдник: запеченное яблоко с медом, стакан кефира.

Ужин: картофельное пюре, котлета куриная.

День 5

Завтрак: каша манная полужидкая, кофе натуральный.

Обед: тефтели с рисом и овощами, салат с помидором и зеленью, сухарики.

Полдник: стакан кефира, галеты.

Ужин: отварная телятина с овощами в горшочке, пюре из моркови с яблоком.

День 6

Завтрак: персиковый сок с овсяной кашей и сухофруктами.

Обед: суп-пюре из тыквы и кабачка с куриной грудкой, сухарики, свекольный салат.

Полдник: печеное яблоко с медом, кефир.

Ужин: овощной салат со сметаной, вермишель с луковой пассеровкой и котлетой.

День 7

Завтрак: каша манная молочная, зеленый чай.

Обед: уха из семги, сухарики, винегрет.

Полдник: творог со сметаной и сахаром, кефир.

Ужин: картофельное пюре, стейк из семги, компот из сухофруктов.

Чтобы не пропасть за кухонной плитой, можно делить приготовленную пищу из продуктов, выводящих газы из кишечника, на несколько приемов, оставлять на другой день. Первую неделю диеты лучше довериться специалистам, а после составлять питание самостоятельно.

Диета при вздутии живота очень важна для нормальной функции органов пищеварения. Хроническое вздутие на фоне сопутствующих заболеваний органов ЖКТ приносит большой дискомфорт в области эпигастрия. При соблюдении правильного питания облегчение наступает уже через несколько дней с введения диетического рациона.

О вздутии живота и метеоризме в популярной программе о здоровье: