Диета Усама Хамдий: основные правила, составление рациона

Это одна из самых загадочных диет современности. Нам не удалось найти достоверной информации о человеке, который её составил. Некоторые пишут диета Усамы Хамдий, подразумевая, что она составлена женщиной, но в основном, всё же, Усама (то есть, мужчиной).

Вступление

Многие современные чудо-методики, которые обещают избавление от лишних килограмм, являются лишь аналогами различных «звездных» диет. В отличие от подобных систем питания, диета Усама Хамдий была разработана опытным американским врачом и направлена на решение проблем со здоровьем. Именно поэтому она поможет не только сбросить вес, но и сохранить достаточную работоспособность.

Такая диета была создана по итогам исследования различных биохимических процессов в человеческом организме, и направлена на достижение оптимального баланса между ними. Настоятельно рекомендуется придерживаться ее строго, до последнего пункта, чтобы добиться желаемых результатов.

Конечно, оптимальным вариантом станет предварительное медицинское обследование и консультация с терапевтом.

На протяжении нескольких лет Усама Хамдий трудился над разработкой действенной системы питания, которая помогла бы его пациентам справиться с диабетом, ожирением и болезнями, вызванными чрезмерной тучностью.

Вступление

Диета Усама Хамдий: основные принципы

Прежде всего, эта диета адресована всем тем, кто действительно имеет лишний вес и нуждается в помощи. Доктор сам говорил о том, что наиболее эффективной она окажется в том случае, если вес пациента уже превысил 100 килограмм. Люди подобной весовой категории смогут сбросить до 15 килограмм в течение месяца.

Женщинам, чей вес гораздо скромнее, не стоит надеяться на столь умопомрачительный эффект. Тем не менее, результат все-таки будет. Диету лучше совмещать с физическими упражнениями.

Химическая диета — от слова «химия»?

Насколько полезна и эффективна химическая диета? Отзывы людей о ней впечатляют. Некоторые утверждают, что за один месяц можно избавиться максимально от трех десятков лишних килограммов.

Несмотря на свое название, диета, разработанная американским диетологом, не имеет ничего общего с вредными веществами или пищевыми добавками. Химической она называется, потому что за основу берутся процессы, происходящие в человеческом организме. У каждого из нас скорость метаболизма разная. Множество факторов отрицательно влияют на фигуру.

Химическая диета на 4 недели построена таким образом, что организм в большом количестве получает белок, а жиры и углеводы сводятся к минимуму. В результате такого контраста возникает дефицит энергии. Вот тут и начинается процесс сжигания жира.

На заметку! Во время этой диеты человек не испытывает чувства голода, настроение не ухудшается, психоэмоциональное состояние в норме. У некоторых уже после первой недели уходит до 7 кг лишнего веса.

Химическая диета — от слова «химия»?

Вам не нужно кардинально менять привычный рацион, да и устанавливать жесткие ограничения. Врач Усама Хамдий изначально разработал этот рацион для людей, которые страдают недугами эндокринной системы. Позже эту диету опробовали здоровые люди, и результат был потрясающим.

На заметку! Не отчаивайтесь, если в первую неделю вы не потеряли ни грамма. Процесс похудения обязательно начнется. Все зависит от ваших физиологических особенностей и образа жизни. Если неукоснительно соблюдать все правила и придерживаться предложенного меню, можно избавиться от 15-30 кг лишнего веса. Огромную роль играет первоначальная масса тела.

yandex_partner_id = 90065; yandex_site_bg_color = ‘F4FCFF’; yandex_ad_format = ‘direct’; yandex_font_size = 1.2; yandex_direct_type = ‘vertical’; yandex_direct_limit = 1; yandex_direct_title_font_size = 3; yandex_direct_links_underline = true; yandex_direct_header_bg_color = ‘0000FF’; yandex_direct_title_color = ‘FF0000′; yandex_direct_url_color = ’07A0DC’; yandex_direct_text_color = ‘000000’; yandex_direct_hover_color = ‘0066FF’; yandex_direct_sitelinks_color = ‘002AFF’; yandex_direct_favicon = true; yandex_no_sitelinks = false; (»);

Подробнее о диете

Основа диеты – принципы правильного питания. Изначально диета разрабатывалась для людей, которые страдают диабетом и при этом имеют лишний вес.

На протяжении диеты происходит изменение обменных процессов. Цель – активизировать процесс переработки накопленного питания

Рацион диеты расписан на 28 дней. Ни в коем случае нельзя менять порядок употребления блюд. Если произошел срыв с диеты, то ее необходимо начинать заново. Диетологи утверждают, что срыв происходит вследствие резкого изменения рациона.

Особых ограничений применения диеты нет. Главное чтобы у человека не было аллергии на яйца и цитрусовые продукты. Не используют диету и беременные женщины. Перед началом внедрения рациона человеку необходимо получить консультацию рациона на время диеты

Перечные несколько дней диеты на завтрак кушают пару вареных яиц с половинкой цитрусового. Лучше всего отдать предпочтение грейпфруту либо апельсину.

Диету лучше начинать с понедельника. Таким образом, на обед в понедельник, четверг и субботу кушают фрукты в любом виде и количестве. Исключить стоит бананы, виноград и манго. К ужину отлично подойдет запеченное куриное мясо и салат из свежих овощей.

Касательно вторника и воскресенья к обеду подойдет вареное мясо, выбирают курятину либо говядину. К ужину готовят салат из свежих овощей с добавлением оливкового масла, также кушают один цитрусовый фрукт.

В среду к общему рациону добавляют один помидор, небольшой кусочек черного хлеба с нежирным сыром. Вечером можно позволить себе запеченного мяса со специями.

В пятницу отдают предпочтение двум вареным яйцам и большему количеству овощей. К ужину отваривают рыбу нежирного сорта и грейпфруту.

Читайте также:  Арнольд Эрет — Целебная Система Бесслизистой Диеты

На время второй недели питания на ужин разрешается только два вареных яйца и любой цитрусовый фрукт. А вот в субботу к ужину можно приготовить фруктовый салат в любом количестве.

Пример меню для первой недели:

  • понедельник — два вареных яйца, салат из зелени;
  • вторник – запеченное мясо и салат из зелени;
  • среда – вареное мясо и свежие огурцы;
  • четверг – два вареных яйца, нежирный сыр, овощи на пару;
  • пятница – любые морепродукты;
  • суббота – вареное мясо, томаты и цитрусовые;
  • воскресенье – мясо птицы, цитрусовые, овощи и зелень;

Пример меню для второй недели:

  • любые фрукты в любом количестве;
  • овощи на пару либо свежие;
  • любые овощи и фрукты;
  • морепродукты;
  • вареная говядина;
  • один вид фрукта в любом количестве на протяжении всего дня.

Последним шагом является выход из диеты, его важно провести правильно.

Это постепенный переход к правильному питанию.

Только такие действия помогут сохранить достигнутый эффект.

Правила диеты химической Усама Хамдий

За сутки следует выпивать не меньше 2,5 л. питьевой воды.

Варить овощи исключительно в овощном бульоне. Лук и чеснок, а так же приправы и специи разрешены.

Исключить жиры и масла.

Чай, кофе без сахара разрешено употреблять, без ограничений.

Разрешается раз в сутки выпить баночку или стакан напитка диетического.

При сильном чувстве голода можно съедать огурец, салат листовой свежий или морковь. Между каждым приемом пищи должно пройти не меньше двух часов.

При замене или перестановке местами продуктов следует начинать диету заново.

Продукты можно есть без ограничений, если вес или количество не указаны в диете химической.

Во время диеты Усама Хамдий употреблять дополнительно витамины нет необходимости.

Фрукты, за исключением манго, бананов, инжира, винограда и фиников, разрешены.

Подробное описание диеты

Первая неделя

Завтрак на протяжении всей недели одинаков: два вареных куриных яйца и половинка апельсина или грейпфрута.

Понедельник. Обед – любой фрукт одного вида в любом количестве. Ужин – вареное или жареное нежирное мясо (говядина или птица) или котлеты из него.

Вторник. Обед – отварная или жареная курица. Ужин – 2 отваренных куриных яйца, 1 апельсин или грейпфрут, овощной салат (листовой салат, помидоры, огурец, сладкий перец, морковь).

Среда. Обед – сыр, помидоры, 1 кусочек хлеба. Ужин – жареное мясо или котлеты.

Четверг. Обед – любой фрукт одного вида в любом количестве. Ужин – мясо жареное и салат.

Пятница. Обед – 2 вареных куриных яйца, вареные овощи. Ужин – жареная рыба или креветки, салат, 1 апельсин или грейпфрут.

Суббота. Обед – любой фрукт одного вида в любом количестве. Ужин – мясо жареное, салат.

Воскресенье. Обед – жареная или отварная курица, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут. Ужин – любые вареные овощи.

Вторая неделя

Завтрак всю неделю такой же, как и на первой неделе: два вареных куриных яйца и половинка апельсина или грейпфрута.

Понедельник. Обед – два вареных куриных яйца с салатом. Ужин – пара вареных яиц, один апельсин или грейпфрут.

Вторник. Обед – жареное мясо с салатом. Ужин – два вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут.

Среда. Обед – жареное мясо с огурцами. Ужин – пара куриных вареных яиц, 1 апельсин или грейпфрут.

Четверг. Обед – пара вареных куриных яиц, сыр и отварные овощи. Ужин – пара вареных яиц.

Пятница. Обед – вареные или жареные рыба или креветки. Ужин – пара вареных куриных яиц.

Суббота. Обед – жареное мясо, помидоры, 1 апельсин или грейпфрут. Ужин – салат из фруктов (апельсин, мандарин, яблоко, дыня, персик).

Воскресенье. Обед – жареная или вареная курица, салат из помидоров, 1 апельсин или грейпфрут. Ужин – такой же, как и обед.

Третья неделя

В течение всего дня, в любое время и в любом количестве можно употреблять следующие продукты:

Понедельник: все разрешенные фрукты. Вторник: салаты, приготовленные из отварных или свежих овощей. Среда: отварные овощи и фрукты. Четверг: отварные овощи, рыба, приготовленная на пару, креветки. Пятница: курица с овощами или постное мясо. Суббота: любой фрукт одного вида. Воскресенье: любой фрукт одного вида.

Четвертая неделя

Продукты, составляющие рацион каждого дня, можно есть в любое время и в любом порядке. Но, конечно, это не значит, что можно умять их все за один присест и потом целый день ходить голодным. Постарайтесь распределить их более-менее равномерно на 3-5 приемов пищи.

Понедельник. Четыре огурца, четыре помидора, четверть курицы (отварной), консервированный тунец без добавления масла (одна банка), один грейпфрут или апельсин.

Вторник. Четыре огурца, четыре помидора, небольшой кусочек хлеба, 200 граммов отварной курицы или другого нежирного мяса, одна долька дыни (или груша, или яблоко), один грейпфрут или апельсин.

Среда. Овощи в небольшом количестве (варёные), два огурца, два помидора, одна столовая ложка творога (жирность – 0 %), небольшой кусочек хлеба, один грейпфрут или апельсин.

Четверг. Один огурец, три помидора, половина курицы (жареной или варёной), один любой фрукт из числа разрешенных.

Пятница. Два яйца, сваренных вкрутую, три помидора, один листик салата, один грейпфрут или апельсин.

Читайте также:  Кипяченая вода: польза и вред для здоровья человека

Суббота. Два огурца, два помидора, две куриные грудки (отварные), 120 граммов несолёной брынзы или творога (нежирных), небольшой кусочек хлеба, простокваша, один грейпфрут или апельсин.

Воскресенье. Два огурца, два помидора, немного овощей (варёных), одна столовая ложка творога (жирность – 0 %), консервированный тунец без добавления масла (одна банка), небольшой кусочек хлеба, один грейпфрут или апельсин.

Правила диеты Усама Хамдий

Правила диеты Усама Хамдий
  1. Нужно пить большое количество чистой жидкости в течение дня.
  2. Овощи следует варить только с помощью очищенной воды, не возбраняетсядобавление соли, перчика, зубчика чеснока либо луковиц.
  3. Помните о запрете на растительные масла и прочие жирные добавки.
  4. Допустимо пить содовую или диетическую газированную воду в небольшихколичества, при образовании чувства голода или жажды также разрешено купотреблению кофе либо чай без сахара и молока.
  5. После ключевого приема пищи, не ранее 2 часов, при желании можно скушатьогурец или приготовить салат.
  6. Запрещено реконструировать порядок дня — менять продукты питания и ихобъем, менять местами ланч, обед или ужин, отказываться от какого—либопродукта.
  7. Если в диетическом списке продуктов не указан объем продукта, это означает,что его допускается потреблять в свободном объеме.
  8. Если вы допустили ошибку или нарушили правила диеты Усама Хамдийнужно обязательно начать заново.
  9. Правильным будет начать процесс избавления от лишнего веса с первого днянедели.

Яичная диета Усама Хамдий

1 неделя яичной диеты Усама Хамдий.

Ежедневно на завтрак съедайте 1-2 вареных яйца и ½ грейпфрута или апельсина.

День 1:

  • обед: один вид фруктов в любом количестве;
  • ужин: любое мясо.

День 2:

  • обед: куриная грудка;
  • ужин: 2 яйца, салат из свежих овощей (огурец, помидоры, морковь, перец болгарский, листовой салат), грейпфрут.

День 3:

  • обед: любой нежирный сыр, 1 тост, помидоры;
  • ужин: мясо.

День 4:

  • обед: один вид фруктов;
  • ужин: мясо, листовой салат.

День 5:

  • обед: 2 яйца, вареные овощи;
  • ужин: рыба, листовой салат, грейпфрут.

День 6:

  • обед: один вид фруктов;
  • ужин: мясо, листовой салат.

День 7:

  • обед: куриная грудка, вареные овощи, грейпфрут;
  • ужин: вареные овощи.

2 неделя яичной диеты Усама Хамдий.

Завтрак остается такой же, как и на 1 неделе.

День 1:

  • обед: 2 яйца, салат листовой;
  • ужин: 2 яйца, грейпфрут.

День 2:

  • обед: мясо, листовой салат;
  • ужин: яйца, грейпфрут.

День 3:

  • обед: мясо, огурцы;
  • ужин: 2 яйца, грейпфрут.

День 4:

  • обед: 2 яйца, творог, вареные овощи (зеленый горошек или фасоль);
  • ужин: 2 яйца.

День 5:

  • обед: рыба;
  • ужин: 2 яйца.

День 6:

  • обед: мясо, грейпфрут;
  • ужин: ассорти из свежих фруктов (мандарин, апельсин, персик, яблоко, дыня).

День 7:

  • обед: куриная грудка, помидоры, грейпфрут;
  • ужин: куриная грудка, помидоры, грейпфрут.

Третья неделя яичной диеты Усама Хамдий.

День 1: любые фрукты.

День 2: любые вареные овощи и салаты (без картофеля и сухих злаков).

День 3: любые разрешенные фрукты, любые вареные овощи и салаты.

День 4: рыба.

День 5: мясо или куриная грудка и вареные овощи.

День 6 и 7: оба дня – какой-то один вид фруктов (яблоки, груши, персики или абрикосы).

Четвертая неделя яичной диеты Усама Хамдий.

Указанные продукты вы распределяете на весь день и можете есть в любое время и в любых сочетаниях.

День 1:

  • грейпфрут;
  • до 400 г мяса либо ¼ отварной курицы;
  • 4 огурца и 3 помидора;
  • баночка тунца без масла;
  • тост.

День 2:

  • до 200 г мяса;
  • 3 помидора и 4 огурца;
  • тост;
  • яблоко или груша, или апельсин, или 1 долька дыни, или 1 долька арбуза.

День 3:

  • грейпфрут;
  • 1 ложка творога;
  • 2 огурца и 2 помидора;
  • до 200 г вареных овощей;
  • тост.

День 4:

  • ½ курицы;
  • 2 огурца и 2 помидора;
  • тост;
  • грейпфрут;
  • какой-то один вид фруктов.

День 5:

  • 2 вареных яйца;
  • листовой салат;
  • 3 помидора;
  • грейпфрут.

День 6:

  • 2 отварные куриных грудки;
  • 125 г творога;
  • тост;
  • 2 огурца, 2 помидора и простокваша;
  • грейпфрут.

День 7:

  • 1 ложка творога;
  • баночка тунца без масла;
  • 2 огурца и 2 помидора;
  • до 200 г вареных овощей;
  • тост;
  • грейпфрут.

Разрешенные продукты

Яйца во время соблюдения диеты нужно отваривать не до полной готовности. Сваренные всмятку яйца лучше усваиваются. Также можно употреблять в пищу куриную грудку, маложирную рыбу, маложирное красное мясо. Если у человека имеется индивидуальная непереносимость куриных яиц, то можно заменить их творогом. Жирность этого продукта не должна превышать 1-1,5%.

Грейпфрут и апельсин – это продукты, которые на столе худеющего должны присутствовать в обязательном порядке. Также из фруктов можно употреблять в пищу: яблоки, киви, абрикосы, груши, персики, мандарины, сливы, дыни, ананасы.

Овощи в диетическом столе имеют немаловажное значение. Меню допускает употребление в пищу таких овощей, как: томаты, спаржа, огурцы, шпинат, репчатый лук, кабачки, патиссоны, лук-порей, лук-шалот, баклажаны, сладкий перец, морковь, чеснок, зеленый горошек, капуста (исключение – цветная капуста). Овощи запекают, тушат, варят, едят в сыром виде.

Допустимые напитки: травяные отвары, зеленый чай, отвар шиповника, минеральная вода без газа, теплая кипяченая вода.

Продукты, которые можно употреблять в пищу:

Продукты 

Белок

Жиры

Углеводы

Калорийность

Овощи и зелень:

Баклажан

1,2

0,1

4,5

24

Зеленый горошек

5

0,2

13,8

73

Белокочанная капуста сушеная

15

1,4

48

278

Брюссельская

4,8

8

43

Краснокочанная

0,8

7,6

24

Пекинская

1,2

0,2

2

16

Кресс-салат

2,3

0,1

1,3

11

Красный лук/репчатый лук

1,4/1,4

0/0

9,1/10,4

41/42

Морковь

1,3

0,1

6,9

32

Огурец

0,8

0,1

2,8

15

Сладкий перец

1,3

5,3

27

Томаты

0,6

0,2

4,2

20

Укроп

2,5

0,5

6,3

38

Цукини

1,5

0,2

3

16

Чеснок

6,5

0,5

29,9

143

Фрукты:

Апельсин

0,9

0,2

8,1

36

Арбуз

0,6

0,1

5,8

25

Грейпфрут

0,7

0,2

6,5

29

Груша

0,4

0,3

10,9

42

Дыня

0,6

0,3

7,4

33

Лимон

0,9

0,1

3

16

Мандарин

0,8

0,2

7,5

33

Слива

0,8

0,3

9,6

42

Яблоко

0,4

0,4

9,8

47

Молочные продукты, яйца:

Кефир жирностью 1%

2,8

1

4

40

Отварные куриные яйца (сваренные вкрутую)

12,9

11,6

0,8

160

Отварные куриные яйца (сваренные всмятку)

12,8

11,6

0,8

159

Отварные куриные яйца (пашот)

12,7

10,9

1,2

159

Мясо, птица:

Кролик

21

8

156

Куриная грудка, приготовленная на пару

23,6

1,9

113

Рыба и дары моря:

Морская капуста

0,8

5,1

49

Напитки:

Минеральная вода

Цикорий

0,1

2,8

11

Зеленый чай

Сок грейпфрута

0,9

0,2

6,5

30

Сок шиповника

0,1

17,6

70

Общие правила

Диета Усама Хамдий является авторской методикой похудения и изначально разрабатывалась для диабетиков (больных сахарным диабетом), которые нуждались в значительном снижении массы тела. По сути, яичная диета Усама Хамдий относится к типу белковых диет, в основе которых лежит увеличение в рационе питания белков и снижение употребления углеводов. Благодаря повышенному содержанию в рационе белковой пищи во время похудения потери мышечной массы не происходит, что способствует сохранению эластичности кожи и отсутствия ее провисания. Подходит для больных с сахарным диабетом и пред диабетическим состоянием.

В практике встречаются два варианта диеты:

  • Яичная, в которой в качестве белкового компонента рациона питания присутствуют белки животного происхождения в виде куриных яиц, куриного мяса, нежирных сортов рыбы и морепродуктов.
  • Творожная диета Усама Хамдий (авторство не подтверждено), в которой куриные яйца заменяются нежирным творогом. Предназначена преимущественно для лиц с аллергией на куриные яйца.

Важной особенностью является обязательное сопровождение диетического питания умеренной, но регулярной физической нагрузкой, поскольку повышенное содержание белка в рационе питания может замедлить процесс потери веса. Диета длительная

Полный цикл включает 4 недели, но при необходимости можно использовать и 2 недельный цикл или, наоборот, лицам с массой тела значительно превышающей норму — увеличить ее продолжительность до 2-3 месяцев.

Правила питания:

  • Основу рациона составляют белки животного происхождения — куриные яйца/творог, нежирное мясо и белая рыба.
  • Включение в рацион цитрусовых, ускоряющих процесс сжигания жира — апельсины, грейпфруты и пряностей, ускоряющих обмен веществ (лук, чеснок, базилик, корица, кардамон, паприка, укроп, петрушка, гвоздика).
  • Увеличение потребления свободной жидкости до 2,5 л/сутки в виде несладких травяных отваров, отвара шиповника. Чистой теплой воды, минеральной негазированной воды. Жидкость можно употребляется исключительно между приемами пищи, нельзя запивать еду жидкостью.
  • Увеличение в рационе питания содержания овощей/фруктов, при этом, рекомендуется за один прием пищи употреблять овощи/фрукты одного вида. Употреблять овощи можно в разном виде (варенном или тушенном, сыром, в салатах) без добавления растительного масла. Для заправки салатов можно использовать лимонный сок. К рекомендованным овощам относятся кабачки, патиссоны, цуккини, огурцы, зеленый горошек, помидоры, баклажаны, бобовые овощи, морковь.

Категорически запрещено употребление картофеля в любом виде. Из фруктов запрещено употреблять виноград, бананы, манго, инжир, финики.

  • Если меню не содержит указания на точное количество продуктов, можно их употреблять до появления чувства насыщения, не допуская переедания.
  • Пищу можно готовить только на воде без добавления масла.
  • Разрешается пищу немного подсаливать, но для вкуса предпочтительнее использовать специи и зелень.
  • При появлении сильного чувства голода можно делать перекусы разрешенными видами овощей или листьями салатов.
  • Из рациона полностью исключается все сладости, мучное, животные и растительные жиры и жирное мясо (свинина, баранина).
  • Строгое соблюдение меню, запрещается добавлять или заменять продукты из рекомендованного списка. Если что-то не нравится, продукт можно исключить вовсе из меню, но заменять его чем-то другим нельзя.
  • Кулинарная обработка продуктов сводиться к приготовлению пищи на пару, гриле или отвариванию.
  • Принимайте таблетки, содержащие полный набор витаминов и минералов.
  • После завершения курса диеты продолжайте включать в утренний рацион питания 2 яйца и 1 цитрусовый фрукт на протяжении 3-4 суток.
  • Расширяйте рацион питания постепенно, также следует медленно увеличивать и порции: начинайте с более жирных кисломолочных продуктов, далее — подсушенный хлеб, растительное масло, нежирную свинину, сыры и только на 2-3 недели после окончания диеты вводите в рацион в небольших количествах копченные, жаренные, жирные продукты.
  • Не злоупотребляйте употреблением сахара/соли. Продолжайте употреблять повышенное количество свободной жидкости.

Несколько слов об авторе

Усама Хамдий – профессор и доктор медицины. Он возглавляет важную клиническую программу в американской клинике «Джослин», направленную на борьбу с ожирением. Описываемая в статье диета – не единственное достижение профессора. Благодаря ему, были приняты эффективные меры, что улучшить качество жизни диабетиков в Америке. Он написал книгу, помогающую людям с таким диагнозом не только терять вес, но и улучшать состояние здоровья.

В результате программа питания, созданная Усамой Хамдий, активно используется не только людьми с эндокринными заболеваниями, но и всеми желающими.