Готовим разгрузочный день на ряженке, йогурте и другой кисломолочке

Существует много специальных программ для похудения. Одной из самых действенных и популярных является схема, предоставленная французским диетологом. Она позволяет в 1-ю неделю скинуть большую часть веса, не ограничивая себя особо в еде. Благодаря диете Дюкана удается похудеть, не подвергая организм сильному стрессу.

Кисломолочные продукты для очищения организма

Особенно полезными считаются кисломолочные продукты с низкой жирностью. Они активируют работу кишечника и вытесняют из него патогенную микрофлору.

В изделиях содержатся полезные бактерии, нормализующие работу ЖКТ и предупреждающие развитие заболеваний пищеварительной системы.

Еще один эффект от продуктов, важный для людей с избыточным весом, – ускорение работы перистальтики кишечника. За счет этого свойства в организме нормализуется обмен веществ, который также влияет на массу тела.

Преимущества диеты Дюкана

  • Отсутствие чувства голода. Кушать можно без ограничения размера порций и в любое время суток. Главное выбирать разрешённые продукты.
  • Продукты, допустимые в диете – привычные и доступные. Нет необходимости отказываться от еды вне дома или на праздниках, ведь всегда можно выбрать чистые мясные блюда, морепродукты или рыбу без гарнира или с овощами.
  • По диете Дюкана проводились различные исследования, в основном, по изучению эффективности данной диеты. В г. Нисе (Польша) в Университете прикладных наук наблюдали эффективность диеты на группе женщин на протяжении 8-10 недель. В итоге средняя потеря веса составила 13 кг.

Неоднократные исследования высокобелковых и низкоуглеводных диет показывали:

  • ускорение метаболизма, усиление сжигания жира и повышение чувства сытости, что в сумме способствовало потере веса.
  • Существует связь с гормоном грелином, который стимулирует чувство голода. Усиленное употребление белковой пищи способствует снижению уровня этого гормона.
  • Диета определяет чёткие правила подбора продуктов, которые включаются в рацион или же категорически запрещаются. Это делает соблюдение диеты простым в плане планирования и оставляет меньше шансов на ошибки. Вы просто выбираете подходящий продукт из предложенных вариантов на данном этапе диеты.

Суть и правила

На данный момент существует отдельная диета, в которой преобладает ряженка для похудения. Самое главное: использовать напиток самой низкой жирности. В противном случае можно испортить результат.

Правила:

  1. Суточная калорийность не должна превышать 1500 ккал.
  2. Для похудения достаточно придерживаться трёхразового питания.
  3. Желательно употреблять ряженку с 4% жира.
  4. Перед тем как приступить к методике, необходимо заранее провести разгрузочный день на ряженке.
  5. Нельзя продлевать курс методики без консультации с лечащим врачом. Максимальная продолжительность курса без согласования – 7 дней.

Диета Дюкана меню Круиза.

В меню для диеты Дюкана на Круизе включены все продукты, разрешенные на Атаке, и блюда, из них приготовленные. Добавятся овощи (кроме картофеля), сырые, отварные, тушеные, запеченные. Этой фазе свойственно чередование белковых дней – когда в меню только белковые продукты, без овощей, и белково-овощные дни – когда в меню белковые и овощные блюда.

 Завтрак

  • В составе бутерброда из хлеба из овсяных отрубей может появиться огурчик или помидорка.
  • В кашу из овсяных отрубей можно добавить тыкву.
  • На завтрак может быть и  овощной салатик.
  • Здесь — необычный рецепт яичницы с помидорами, идеален для выходного дня )
  • Овощной супчик (без картофеля) с кусочком мяса — пример такого супчика здесь (жми!).
  • Суп-пюре из тыквы
  • Любое мясное/рыбное блюдо с овощным салатом
  • Тушеные овощи с курицей
  • Тушеная капуста с мясом/курицей
  • Овощной салат с куриной грудкой
Читайте также:  Диетическое меню на неделю с рецептами для похудения

Полдник

Диета Дюкана меню Круиза.
  • Морковно-творожная запеканка
  • Желе из тыквы
  • Кефир с отрубями, какао и сахарозаменителем
  • Йогурт с фруктами 0%
  • Шарлотка по Дюкану
  • Легкая закуска из красной рыбки и огурца
  • Овощная запеканка
  • Салат из тыквы (может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром)
  • Салат из креветок с овощами
  • Торт из куриной печени

На Круизе также не забываем про воду (не менее 2 л в день), овсяные отруби (2 столовые ложки в день) и пешие прогулки, полезна и другая физическая деятельность.

Меню для диеты Дюкана в фазах Атаки и Круиза разнообразно и вкусно. Нужно только не лениться готовить. В меню для Консолидации так же нет ничего сложного,  если вы освоили Атаку и Круиз, Консолидация пройдет без усилий.

Рацион похудения

Можно покупать…

Для похудения «по максимуму» подойдут:

  • только детские пюре (мясные, рыбные, куриные, овощные, фруктовые), а также творожки и кефир;
  • детские каши — из тех, что запариваются кипятком (этот продукт можно употреблять на завтрак или обед, готовя себе порцию в 150 г);
  • клетчатка (нутриент нужно добавлять по ложке в каждую порцию овощного пюре — клетчатка заставит кишечник работать лучше, помогая вам избежать осложнений такой диеты);
  • капуста, зеленые яблоки в качестве перекуса (эти продукты не стоит измельчать — ешьте их как минимум через день «в чистом виде», в качестве профилактики запоров и других проблем с кишечником);
  • нежирное мясо, яйца (не больше одного в сутки), нежирный творог, несладкие фрукты, овощи или бобовые (что-то из этих продуктов можно приготовить себе раз в сутки, подсчитывая калории, если не сможете заставить себя съесть очередное пюре).

Важно: читайте состав! Откажитесь от питания, содержащего муку, крахмал, сахар. Такими добавками иногда «грешат» производители дешевых пюре.

Расчет в магазине: одна баночка — один прием пищи. То есть, на каждый день необходимо 4-5 баночек.

Если вы не собираетесь ограничивать себя исключительно пюрешками, можно наполнять холодильник фруктами и легкими овощами, мясом, нежирной рыбой. Так и неделя пройдет легче. Но и сбросите вы в таком случае меньше.

Рацион похудения

На время забудьте…

Обо всей «взрослой» пище!

Также запрещены комбинации блюд в стиле «мясо + гарнир» (мясные пюре не стоит дополнять кашами или макаронами).

Примерное недельное меню

  1. Завтрак: 100 г перетертого творожка (кисломолочного, не сладкого и не глазированного). Порцию можно сдобрить свежими или замороженными ягодами, но не вареньем. В другие дни покупайте детский кефир, несладкий йогурт, творожки с фруктовыми вкусами (без сахара).
  2. Первый перекус: 100 г пюре из любых фруктов. Можно купить питание, в составе которого сливки, творог.
  3. Обед: мясное или рыбное пюре, одна большая баночка (200 г). Прибавьте сюда одно детское печенье в качестве десерта.
  4. Полдник (второй перекус): 100 г пюре из овощей.
  5. Ужин: основное блюдо — овощное пюре, десерт — творожок.
  6. Второй ужин: детский сок (без сахара) или несладкий чай. Последний напиток тоже желательно готовить из детской серии, купив травяной чай в пакетиках или растворимый, в гранулах — такой чай не будет мешать уснуть.

Также каждый день нужно принимать витаминно-минеральный комплекс. Да, детские пюре часто дополнительно витаминизируют, однако их порции рассчитаны на организмы малышей, и взрослому человеку такого количества полезных нутриентов будет недостаточно.

Как и при любой другой диете, на детском питании тоже стоит придерживаться водного режима. Пейте от 1,5 литра чистой воды (без газа и сахара) в сутки. Если имеете высокий рост, внушительный вес или крепкое телосложение, количество воды должно быть больше.

Читайте также:  Апельсиновая диета для похудения 10 кг за неделю

Кому подходит диета

  • Тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов без подсчёта калорий и строгих ограничений.
  • Тем, кто любит рыбу и птицу, готов отказаться от жирного мяса.
  • Тем, кто готов придерживаться плана и кушать по меню.
  • Тем, кто хочет следовать диете, но иногда позволять себе осознанно «сорваться».
  • Тем, кто любит спорт, но не занимается тяжёлыми видами.
  • Тем, у кого стойкий организм.
  • Тем, у кого сахарный диабет второго типа (по рекомендации врача).
  • Тем, кто готов идти к цели и добиваться своего.
Кому подходит диета

Результаты после диеты Дюкана

При соблюдении правил, точном расчете продолжительности каждой фазы, ежедневных физнагрузках удается добиться 100% желаемого результата. Худеют даже люди с медленным метаболизмом. Вес сбрасывается постепенно, поэтому не возникает растяжек и целлюлита, кожа не провисает.

Результаты после диеты Дюкана

Программа похудения не только помогает избавиться от желаемых кг, но и меняет вкусовые предпочтения. Человек переходит на полезную пищу и режим питания, который в дальнейшем не приведет повторно к избыточному весу. К тому же правильный рацион улучшает состояние волос, дермы, ногтевых пластин, придает ощущение легкости и улучшает самочувствие.

Программа не является очень жесткой, но зато дает гарантированный результат. Сложнее всего приходится на этапе «атака», когда перечень продуктов не такой разнообразный, как хотелось бы. Нужно просто выдержать эту стадию, потом будет легче: меню станет достаточно просто придерживаться ежедневно до конца жизни.

Результаты после диеты Дюкана

Прежде чем садиться на диету Дюкана, плюсы и минусы нужно тщательно взвесить. Конечно, преимуществ у программы питания больше, но и недостатки присутствуют. К примеру, если имеется пищевая аллергия на большую часть допустимых продуктов, соблюдать рацион будет невозможно. При диете Дюкана противопоказания и вред нужно подробно обсудить с врачом, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

Рекомендованные записи:Жесткая кефирная диета для похуденияКефир — чрезвычайно полезный кисломолочный напиток, его часто назначают при проблемах с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), он быстро восстанавливает при диете: разрешенные рецепты для похуденияМожно ли пить кофе во время диеты или же это недоступное удовольствие? Диетологи дают добро, тем более, что напиток на томатном соке: как похудеть и стать стройнойДиету на томатном соке многие используют не только для похудения, но и для улучшения здоровья, нормализации работы желудочно-кишечного …

Результаты после диеты Дюкана

Разгрузочный день на ряженке

Ассортимент молочных продуктов на сегодня широк и разнообразен. Каждый, даже самый взыскательный покупатель, может найти устраивающий его продукт на прилавках практически в любом магазине. Но среди традиционных молочных продуктов особенно хотелось бы выделить ряженку.

Этот кисломолочный продукт, как утверждают исследователи, знаком человечеству вот уже пятое столетие.

Многие полезные вещества из ряженки усваиваются организмом человека лучше, чем, например, из молока. А по гастрономическим качествам она подходит даже тем, кто не может пить не подслащенный кефир.

Кроме того, ряженка широко известна как продукт, идеально подходящий для диет и разгрузочных дней.

Польза ряженки в похудении

Разгрузочный день на ряженке

Итак, что нужно знать, если вы настроились разгрузочный день на ряженке?

Во-первых, качество ряженки. Качественный продукт производится из качественного сырья, следовательно, мы выбираем ряженку, произведённую из натуральных сливок и молока; обращаем внимание на срок годности и упаковку (она должна быть без механических повреждения, без вздутия); аромат продукта должен быть с приятной кислинкой, цвет — ровным, консистенция — однородной, без сгустков.

Во-вторых, ряженка – отличный источник белка, продукт, богатый кальцием и фосфором. При регулярном употреблении она способствует нормализации функций желудочно-кишечного тракта, желчегонных обменных процессов. Разгрузочный день на ряженке полезен при гастритах, болезнях поджелудочной железы, атеросклерозах, гипертонической болезни.

В-третьих, с осторожностью к ряженке (как и к любому кисломолочному продукту) необходимо относиться при гастритах и болезнях двенадцатиперстной кишки.

В-четвёртых, как и любой другой молочный продукт, ряженка производится различной жирности. Для разгрузочных дней и диет лучше выбирать, естественно, продукцию с небольшой массовой долей жирности.

Противопоказания разгрузочного дня на ряженке

Ряженка — очень жирный продукт, и ввиду этого есть целый ряд противопоказаний, при которых худеть во время разгрузочного дня на ней запрещено:

  • аллергическая реакция на молочный белок;
  • гастрит;
  • заболевания ЖКТ;
  • индивидуальная непереносимость;
  • компульсивное переедание;
  • нервные расстройства;
  • повышенная желудочная кислотность;
  • почечная недостаточность;
  • проблемы с кровеносными сосудами;
  • серьёзные глазные заболевания;
  • язва.
Читайте также:  Диета «Любимая» подробное меню на 7 дней

Обострение этих состояний — вот последствие злоупотребления ряженкой. В ней содержатся гликотоксины (вещества, образующиеся в результате длительного запекания), которые способны травмировать сосуды, почки, нервы и органы зрения.

Всего 4 стакана ряженки удовлетворяют суточную потребность человеческого организма в кальции.

Меню для фазы Атаки на дней

И хотя список разрешенных продуктов длинный, а ограничения в еде несильные, многие люди не знают, как составить свой рацион, и какие блюда готовить. Ниже приведено примерное меню на 5 дней. Порядок дней или блюд можно менять, поскольку нет никаких строгих предписаний на этот счет.

День первый

Завтрак

1. Зеленый или черный чай/кофе (в кофе или чай разрешается добавить немного обезжиренного молока и сахарозаменитель).

2. Овсяная лепешка с творогом.

Для начинки: 150 гр творога (можно добавить сахарозаменитель)

Для овсяной лепешки нужно: 1,5 ст ложки овсяных отрубей, 1,5 ст ложки жидкого обезжиренного творога, 1 целое яйцо или яичный белок (в зависимости от уровня Вашего холестерина). Смешать и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Если творог сухой, его можно взбить с добавлением водички.

Обед

Натуральный йогурт. Кусочек рыбы, приготовленной на пару (можно добавить травы и лимонный сок).

Перекус

Дюкановская булочка из отрубей. Приготовить необычные булочки можно в домашних условиях. Необходимо смешать 4 ложки отрубей с 1-2 яйцами и 2-3 ложка нежирного сухого молока. Добавьте щепотку разрыхлителя. Перемешайте. Приготовленное тесто разлейте по формам для кексов и на 15 минут в горячую духовку. При желании можно добавить сахарозаменитель, чтобы булочки были сладкими.

Ужин

Котлеты из куриного мяса или говядина (запеченные или паровые) с зеленью.

Рецепт котлет: 2 яйца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовых ложки овсяных отрубей (можно и без них). Смешать в блендере до однородной консистенции, добавить к фаршу, добавить соль, перец, перемешать и выкладывать на фольгу. Готовить без масла при 180 градусов 45 минут.

День второй

Завтрак

1. Омлет, приготовленный из пары яиц и 4 ложек молока обезжиренного. Ветчина нежирная (по желанию, можно добавить в омлет).

2. Кофе с молоком или чай.

Обед

Рыбный суп с морепродуктами.

Перекус

Кефир, обязательно обезжиренный.

Ужин

Рыбные котлеты из минтая. К рыбному филе можно добавить немного репчатого или зеленого лука и пару яиц.

День третий

Завтрак

Отруби, смешанные с йогуртом или кефиром. Травяной или зеленый чай.

Обед

Сибас или другая запеченная рыба (разрешается добавить лимон и травы).

Перекус

Ветчина без сала, кофе или чай с обезжиренным молоком с добавлением сахарозаменителя.

Ужин

Запеченная семга с зернистой горчицей.

День четвертый

Завтрак

Сырники с добавлением отрубей. К пачке творога добавьте пару яиц и 2-3 ложки отрубей. Добавьте сахарозаменитель и ванилин для аромата. Выпекайте сырники в духовке. Чай или кофе.

Обед

Запеченное нежирное мясо. Желательно его замариновать в лимонном соке и травах.

Перекус

Натуральный йогурт.

Ужин

Белок одного яйца, 150-200 гр. отварной курицы, 2 не больших огурца.

День пятый

Завтрак

Молочная каша. Готовьте кашу из отрубей и обезжиренного молока, можно добавить сахарозаменитель.

Обед

Куриная печень, тушенная в кефире.

Перекус

Творог обезжиренный.

Ужин

Салат из отварного мяса и яиц. Для приготовления салата возьмите кусок говядины или другого разрешенного мяса и два вареных яйца. Заправьте салат йогуртом. По желанию можно добавить зеленый лук.

С диетой Дюкана вы сможете вкусно и быстро похудеть. Доктор разработал много интересных рецептов, которые позволят разнообразить рацион.