Магическая диета — миф или реальность?

Несмотря на сложность первого этапа диеты Дюкана, это довольно безобидная методика эффективного похудения, поскольку не исключает полностью все углеводы, и даже соль.  Результат от диеты наступает без больших потерь для здоровья и внешнего вида. Но есть и предостережения, необходимо обязательно обследоваться, и при выявлении болезней, проконсультироваться с врачом.

Что такое кислотно-щелочной баланс

Все жидкости организма имеют определенный состав, поддержание которого необходимо для нормальной работы органов и систем. Основными элементами этих жидкостей являются кислоты и щелочи, соотношение которых называется кислотно-щелочной баланс (pH).

Значение этого показателя определяют ионы с положительным зарядом (кислая среда) и с отрицательным зарядом (щелочная).

Буферные системы крови постоянно работают на поддержание необходимого баланса этих ионов. Нормальный pH-показатель –

Смещение от естественных границ pH в сторону кислой среды вызывает вымывание полезных элементов из костей, зубов. Кожа становится сухой и дряблой. Метаболиты в виде солей не выводятся из организма, а откладываются в почках, желчевыводящих путях в виде камней.

Суть и принципы диеты «Магги»↑

Начнём с того, что диета «Магги» не имеет ничего общего с кухонными приправами и прессованными кубиками для супов. Скорее такое название диета получила как раз из-за Маргарет, которая описала режим и правила диеты в своём дневнике в 1979 году.

Те, кто уже пробовал оригинальную диету и доводил дело до конца, довольны результатом. За 4 недели твёрдого соблюдения режима может уйти в среднем 12-13 кг. При этом контур фигуры меняется в лучшую сторону, мышечная масса потерей не несёт.

Поскольку диета рассчитана на 4 недели, она считается длительной. Рацион в установленном режиме меняется, чтобы правильно адаптировать организм к новой массе тела.

Вот основные принципы диеты:

  1. Диета высокобелковая;
  2. Яйца и нежирный творог – фундамент режима питания;
  3. В диете обязателен грейпфрут;
  4. Диету можно соблюдать 2 или 4 недели максимум ;
  5. Малейшее несоблюдение меню влечет за собой возврат к первому дню диеты.

Как работает диета?

Благодаря уникальному сочетанию цитрусовых и белка, функционирование организма меняется в лучшую сторону. Происходит сгорание неправильно (или не вовремя) отложенных жиров, сгорает излишний вес, восстанавливается естественная среда организма.

Вес корректируется индивидуально в зависимости от исходных килограмм и вашего образа жизни. Естественно, лучшим бонусом для этой диеты будут минимальные стандартные физические упражнения или пешие прогулки по вечерам.

Основные правила:

  1. Необходимо ежедневное потребление достаточного количества чистой воды (от 1,5 до 2,5 л);
  2. Не должно быть никаких срывов, особенно, если потребление определённого продукта на данном этапе категорически запрещено!;
  3. Питаться необходимо не менее четырёх раз в день, с промежутками не более 4 часов. Но передать, съедая дневное меню на завтрак, а потом голодать, тоже не рекомендуется, диета просто не будет работать;
  4. Первая фаза должна длиться не больше 7 дней, в противном случае, будут появляться негативные последствия, приносящие вред здоровью;
  5. Вторая фаза длиться до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата;
  6. Третья фаза длиться с расчётом: на 1 потерянный килограмм – 10 дней закрепления. Только при таком условии вес будет закрепляться на месте, а не стремительно расти, как бывает сразу после многих диет;
  7. Чётвёртая фаза, в лучшем случае, должна длиться всегда, ведь исключает многие вредные продукты, при этом, не запрещая съедать любимые продукты. Естественно, возвращаясь к излишкам в питании, которые «помогли» вам набрать лишний вес, результат после выхода из диеты не сохранится. Вы только потратите на это кучу времени. Поэтому, строго соблюдайте все требования доктора на протяжении всего периода.
Читайте также:  Диета 7 стол: что можно, что нельзя – таблица

Разрешенные продукты

Для 1 фазы «Атака» разрешены следующие продукты:

  • нежирное мясо (курица, говядина, кролик, перепел, телятина, индейка), но в ограниченных количествах можно свинину и баранину;
  • кисломолочные обезжиренные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт;
  • морепродукты: рыба, кальмары, мидии, осьминоги, креветки, устрицы, икра;
  • яйца, но не более 2 желтков, белки не в ограниченном количестве;
  • куриная и говяжья печень;
  • соль, специи, горчица, лимонный сок;
  • 1,5 ст. л. отрубей из пшеницы;
  • в редких случаях можно 1 ч. л. какао 14%.

Для «Чередования», дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:

  • любая капуста;
  • свекла;
  • кабачок;
  • морковь;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • листья салата, зелень.

Запрещенные продукты для 1 и 2 фазы:

  • любые жиры, в том числе любое масло;
  • любые крупы и овощи, содержащие крахмал;
  • макароны, хлебобулочные изделия;
  • картофель;
  • фрукты, кондитерские изделия и сахар;
  • бобы;
  • авокадо.

Разрешённые продукты для этапа «Закрепление»:

  • 1 фрукт, кроме – банана, винограда, инжира, вишни, черешни;
  • один раз в неделю разрешается порция риса, макарон, гречки, картофеля.

Запрещается употреблять:

  • масло;
  • сладости и сахар;
  • бобовые.

Внимание! Последний этап – «Стабилизация» позволяет все любимые продукты и блюда, но в умеренных количествах. Важно не переедать, рацион должен быть богат клетчаткой, белками. Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!

Режим и продолжительность магической диеты

Все разрешенные продукты нужно употреблять строго в три приема, без перекусов, ланчей и ночных «дожоров». Позавтракать нужно обязательно строго до 9 утра, пообедать – до 14-00, а поужинать необходимо до 18-00 вечера.

Помимо этого, необходимо выпивать не менее 2 литров чистой, некипяченой  воды. Во-первых, вода притупляет голод, а, во-вторых, она хорошо чистит организм от токсинов.

Диета длится всего 7 дней: нельзя ни урезать, ни прибавлять нагрузку. Меньше дней просто не принесут желаемую  пользу, а больше, чем положено,  могут подорвать здоровье. Важное замечание: «магическая» диета не терпит подмены продуктов и отдыхов.

Рецепты блюд

Фаршированные яйца

Ингредиенты:

  • 2 вареных яйца;
  • 1-2 столовых ложки творога (до 9% жирности);
  • 1-2 зубчика чеснока – по вкусу;
  • укроп;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Вареные яйца разрезать пополам, вынуть желтки. К желткам добавить творог, зелень укропа, чеснок (выдавить посредством чеснокодавилки), перец и соль. Тщательно всё перемешать. Должна получиться пастообразная масса, которой следует начинить половинки белков.

Суп-десерт из чернослива и мандарина

  • 1 мандарин;
  • 45 г чернослива;
  • 300 г воды;
  • 2 таблетки сахарозаменителя.

Чернослив промыть, извлечь косточки, мелко нарезать. Затем залить горячей водой, добавить сахарозаменитель и прокипятить 5 минут. Тем временем очистить мандарин, предварительно сняв с него цедру и натерев её через тёрку. Добавить чайную ложку цедры к черносливу, взбить смесь блендером.

Помидоры, запеченные с сыром

  • 3 пластины сыра (по 20 г) 16% жирности;
  • 2 помидора;
  • 1 ржаной хлебец;
  • 1 зубчик чеснока;
  • укроп;
  • соль по вкусу.

Помидоры очистить от мякоти. Сыр и чеснок мелко натереть через терку. Хлебец мелко поломать. Затем смешать натертый сыр с чесноком и разломанный хлебец. Добавить соль и перец по вкусу. Помидоры начинить получившейся массой и поставить в духовку на 5 минут. Готовое блюдо посыпать свежим укропом.

Меню на дней

Главной особенностью данного типа ограничения в еде является то, что не существует возможности вносить поправки в рацион. Если в других диетах разрешается заменять продукты аналогами или регулировать количество пищи под собственные нужды, то здесь такого не бывает. Нужно точно выполнять все указания.

Меню на неделю выглядит следующим образом:

1-ые сутки:

Утром – чашечка крепкого кофе или зеленого натурального чая без сахара. Второй прием пищи – 2 вареных яйца и немного сыра (15 г). Последняя трапеза – овощи, заправленные подсолнечным маслом (125-150 г).

Читайте также:  10 лучших аптечных средств для укрепления ногтей – цены, отзывы

2-ой день:

После пробуждения – тот же напиток. На обед – 1 яйцо и 1 фрукт небольших размеров (примерная масса 90-110 г). Идеально подходит яблочко или апельсин. Перед сном –1 яйцо.

3-е сутки:

Ранняя трапеза –200 мл чая. В  – 150 г нежирного сыра (тофу или обычный творог). На ужин – салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом (100-130 г)

4-ый день:

С самого утра – чашечка зернового кофе. Вторая трапеза – 1 куриное яйцо со 120 г спелых слив. Перед сном – яйцо «вкрутую».

5-е сутки:

Утром напиток по выбору – чай или кофе. На обед – тушеная капуста (150 г). На ужин – сваренное вкрутую куриное яйцо.

6-ой день:

Завтрак – тот же напиток, что и всегда. Обед – 2 любых фрукта из позволенных. Ужин – 200 мл кефира или ряженки;

7-ые сутки:

Завтрак – зеленый чай или кружка кофе. Дневная трапеза – один фрукт и ломтик сыра (20 г). На ночь –2 вареных яйца.

Очень важным моментом остается выход из таких жестких ограничений.

Возвращаться к нормальному рациону необходимо постепенно:

  • В первые 2 дня лучше просто увеличить объемы порций;
  • На 3 сутки добавить в меню немного нежирного отварного мяса и рыбы;
  • На 4-5 лень вернуть на стол кондитерские и мучные изделия.

Главное – не набрасываться сразу на еду, а очень плавно выходить из строгой диеты. Только так удастся надежно удержать долгосрочный результат.

Что говорят диетологи

Чтобы добиться результата и снизить возникновение негативных симптомов, диетологи рекомендуют следовать рекомендациям:

  • чаще бывать на свежем воздухе;
  • сон должен длиться не менее 8 часов;
  • исключить сильные физические нагрузки;
  • ежедневно принимать душ;
  • пить во время диеты витаминные комплексы;
  • отказаться от любых жирных продуктов;
  • полностью исключить сахар, компоты, алкоголь, газированные напитки;
  • нельзя использовать растительное масло даже в небольших количествах;
  • в сутки употреблять до 2 литров воды;
  • полностью исключить перекусы;
  • обедать не позднее 14 часов, ужинать — до 18.

Творожная

Творожный вариант диеты Магги предусматривает полную или частичную замену яиц творогом. Такой вариант подойдет для тех, у кого есть аллергия на яйца, или тем, кто просто их не любит. Расчет производится так: 1 яйцо приравнивается к 100 г творога.

Неделя № 1

День 1:

  • завтрак: любые фрукты – сколько хочется (кроме тех, что под запретом), 200 г творога (до 9% жирности);
  • обед: любые фрукты (кроме запрещенных), но не переедать;
  • ужин: запеченная говядина (200 г), овощной салат (помидоры листовый салат огурцы морковь перец – 200 г).

День 2:

  • завтрак: любые фрукты (например, яблоко 150 г арбузной мякоти), 200 г творога (до 9% жирности);
  • обед: отварная грудка курицы (200 г);
  • ужин: минтай или хек на пару (200 г), 150 г овощного салата (помидоры листовый салат огурцы морковь перец), 1 подсушенный ломтик хлеба (25 г), 1 грейпфрут или апельсин.

День 3:

  • завтрак: любые фрукты (200 г), 200 г творога (до 9% жирности);
  • обед: маложирный сыр или творог до 9% жирности (200 г), 1 подсушенный ломтик хлеба (20 г), 2 помидора;
  • ужин: мясо (250 г), овощи (150 г).

День 4:

  • завтрак: любые фрукты (200 г), 200 г творога (до 9% жирности);
  • обед: любые фрукты – сколько хочется;
  • ужин: мясо (250 г), вареные овощи (200 г).

День 5:

  • завтрак: любые фрукты, 200 г творога (до 9% жирности);
  • обед: 200 г творога (до 9% жирности), свежие овощи (200 г);
  • ужин: запеченная рыба (200 г), вареные овощи (150 г), 1 грейпфрут либо апельсин.
Читайте также:  Диета 90 дней раздельного питания: подробное меню с рецептами

День 6:

  • завтрак: любые фрукты – не более 200 г, 200 г творога (до 9% жирности);
  • обед: любые фрукты – сколько пожелаете;
  • ужин: мясо (250 г), овощи (150 г).

День 7:

  • завтрак: любые фрукты (сколько хотите), 200 г творога (до 9% жирности);
  • обед: запеченная курица без кожи (200 г), вареные овощи (200 г), 2 помидора, 1 грейпфрут либо апельсин;
  • ужин: вареные овощи (200 г).

Неделя № 2

Все завтраки должны состоять из 200 г любых фруктов и 200 г творога (до 9% жирности).

  • обед: творог (250 г) и овощи (150 г);
  • ужин: рыба (200 г), овощи (150 г), 1 грейпфрут или апельсин.
  • обед: запеченое или вареное мясо (200 г), овощи (150 г);
  • ужин: творог (150 г) и фрукты (200 г).
  • обед: 200 г запеченного мяса, 200 г вареных овощей;
  • ужин: обезжиренный творог (200 г), фрукты (200 г).
  • обед: обезжиренный сыр (200 г), любые овощи (250 г);
  • ужин: запеченное мясо или рыба (200 г), вареные овощи (150 г).
  • обед: рыба/креветки (250 г), овощи (200 г);
  • ужин: фрукты (200 г), творог (200 г).
  • обед: мясо (200 г), 1 грейпфрут или апельсин, 3 помидора;
  • ужин: любые фрукты (250 г).
  • обед: курица (250 г), 2 помидора, отварные овощи (150 г), 1 грейпфрут/апельсин;
  • ужин: запеченная курица (250 г), 2 помидора, отварные овощи (200 г), 1 грейпфрут/апельсин.

В зависимости от вашего изначального веса и количества употребляемой пищи, творожная диета Магги позволит сбросить вам от 5-ти до 20-ти килограммов. Главное – не подвергаться соблазну и не переедать в дни, когда позволено есть продукты в неограниченном количестве.

Плюсы и минусы диеты

Несомненный плюс диеты, сделавший ее популярной – стремительное похудение. Другие плюсы:

  • Экономия на продуктах, так как есть нужно 2 раза в день и продукты, разрешенные к употреблению, недорогие;
  • Меню продуманно. Поэтому не нужно считать калории, составлять свое меню и т. д.;
  • Натуральная полезная пища;
  • Очищающий эффект. Благодаря высокому содержанию клетчатки в ежедневном рационе очищается кишечник, исчезают запоры. Кожа становится лучше;
  • Сохранение мышц. Присутствие в диете яиц и молочных продуктов дает организму столь необходимый для тканей, мышц и клеток белок;
  • Глюкоза. Несмотря на исключение быстрых углеводов, диета предусматривает употребление фруктов, что дает столь необходимую для мозга глюкозу.

Вам будет интересно — Каких результатов можно достичь на белковой диете за 14 дней?

Но магическая диета имеет и минусы, среди которых:

  • Несбалансированный рацион;
  • Постоянное ощущение голода;
  • Быстрая потеря веса является стрессом для организма;
  • При отсутствии грамотного выхода, похудевший очень быстро может вернуть лишние килограммы назад;
  • Рацион не предусматривает горячей пищи. Зимой, осенью и ранней весной, организм нуждается в теплой пище.

Дополнительные советы

Поскольку магическая диета предполагает стремительное избавление от лишнего веса за короткий срок, то после ее завершения возможно образование обвислой кожи и растяжек.

Этого бы не возникло, если бы во время похудения применялись физические нагрузки, но экспресс-методы этого не допускают. Чтобы избежать такого эффекта, желательно записаться на массаж или использовать соответствующие косметические средства.

В дополнение к этому, чтобы строгий рацион не сказался на здоровье и самочувствии, нужно ежедневно проводить на свежем воздухе не менее 2 часов. Если в это время совершать непродолжительные пешие прогулки, то они смогут временно заменить занятия спортом.